Especialistas en Marketing Alimentario en Chile proponen 3 programas para impulsar las exportaciones de lácteos, por medio de unos simples pasos que puede generar un éxito no solo para los productores y la industria, sino también para el país.

En el Diario de Valdivia exponen que los 3 programas están basados en el aumento de la producción, la diversificación de la oferta con productos de alta gama y la generación de una campaña que destaque la calidad de diferenciada de la leche chilena. (Lea: Hogares chilenos han fomentado el aumento de 4,6 en la producción de leche)

En la actualidad, la producción mundial de lácteos se puede dividir en 2 por los sistemas productivos que imperan. El más utilizado es el confinamiento total, con los animales encerrados y basados en el consumo de alimentos conservados, granos y concentrados. El segundo es el pastoreo que usa la pradera como principal fuente de alimentación.

Los mayores productores mundiales de leche como India, Estados Unidos, China, Pakistán y Brasil producen leche en sistemas confinados, mientras que el principal productor y exportados de leche con base de pastoreo es Nueva Zelanda, país que se ha convertido en una tremenda potencia exportadora de lácteos, con un sistema estacional basado en la pradera, alimento más nutritivo y económico considerando el costo de materia seca por hectárea y elementos que aporta a la nutrición animal.

Este portal informa que Nueva Zelanda ha llegado a un nivel de eficiencia muy alto, entonces no le ha quedado más opción que buscar otros territorios que tengan características similares. Debido a eso, a la estabilidad económica y otros factores relevantes a considerar, en los últimos años grandes productores e inversionistas han llegado a instalarse en Chile.

Así las cosas y tomando en cuenta la experiencia de Nueva Zelanda y otros países, se considera necesario impulsar 3 programas potentes y ambiciosos para dar el salto que el sector lechero y el país requieren.

El primero: Es un programa de transferencia tecnológica y extensión, especialmente destinado a la agricultura familiar campesina y a los medianos productores para que incorporen prácticas de manejo más eficientes, adopten las nuevas tecnologías y junto con ello cuenten con el apoyo en materia de fomento y el financiamiento necesario para crecer. (Lea: 5 acciones para incrementar la producción de leche en su hato)

El segundo: Es un programa de diversificación y diferenciación de los productos lácteos con recetas propias, innovadoras, de alta gama, siguiendo las tendencias mundiales de consumo y poniendo en valor la calidad diferenciada de la leche nacional.

El tercero: Consiste en un plan de comunicación y marketing que permita el posicionamiento de los lácteos chilenos en el mundo, a través de una campaña sectorial de alto impacto que muestre las características y calidad que distingue a los lácteos chilenos, para no seguir compitiendo en el segmento de los commodities.

Estos 3 pasos deben ir juntos y en paralelo, porque no se obtiene nada al tener más producción y producciones de alta gama, sino no se tiene un mercado para ello, así como tampoco se puede dejar una demanda insatisfecha una vez abierto un mercado de nicho para productos de calidad diferenciada. 

Finalmente, Diario de Valdivia explica que hoy se sabe que existe demanda para productos finos, de alto valor agregado, como quesos maduros y con recetas únicas por ejemplo, por eso los analistas proponen que momento de trabajar unidos en forma coordinada, con el convencimiento del sector privado y el apoyo del Estado para invertir en estos 3 programas que permitirán un salto definitivo. (Lea: Chile trabaja en la intensificación sostenible de la lechería)

Fuente: DiariodeValdivia.cl