El gigante minorista de Reino Unido, cuya casa matriz está en Alemania, lanzará un nuevo Grupo de Carne Sostenible para apoyar a los ganaderos en la transición hacia prácticas más sostenibles. Los miembros de este grupo serán recompensados financieramente por adoptar técnicas de agricultura regenerativa y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según informó Business Green.

«Como uno de los mayores compradores de carne de res británica, reconocemos nuestra responsabilidad de apoyar a los ganaderos en la adopción de prácticas sostenibles», declaró Richard Bourns, director comercial de Lidl GB. (Lea en CONtexto ganadero: América Latina da sus primeros pasos hacia la carne sostenible)

En colaboración con la consultora agrícola Promar, Lidl ofrecerá asesoramiento personalizado a cada granja para reducir emisiones y apoyar el crecimiento sostenible de sus negocios. Además, Lidl y su proveedor de carne, Dunbia, han establecido el objetivo de reducir la intensidad de sus emisiones de alcance 3 en un 28 % por tonelada de producto terminado para 2030.

Esta iniciativa se suma a una serie de medidas similares en el sector minorista británico. Por ejemplo, Co-op creó recientemente un Fondo de Agricultura Futura para apoyar a sus ganaderos de carne y cordero en la adopción de prácticas sostenibles.

Gill Higgins, directora de sostenibilidad del grupo Dunbia, comentó: «Esta iniciativa apoyará a los ganaderos británicos en la adopción de métodos de agricultura más sostenibles, al tiempo que garantiza un suministro constante de carne de res de alta calidad para Lidl y sus clientes».

En febrero de 2024, Lidl lanzó una solución de carne molida envasada al vacío en toda su gama, implementada en asociación con el proveedor Dunbia, reduciendo el uso de plástico en 300 toneladas al año, de acuerdo con el portal Grocery Trader. (Lea en CONtexto ganadero:

Otras iniciativas de los proveedores incluyen una inversión de 500 millones de libras en la industria porcina británica para abordar los desafíos recientes y apoyar la producción porcina británica de alta calidad. Lidl también se asoció con Pembrokeshire Creamery para convertirse en el primer supermercado que vende leche producida y embotellada en Gales.