El negocio de la exportación de carne vacuna enfriada hacia China sumó en 2017 6.558 toneladas por un valor de USD 73.6 millones.   Una investigación de mercado realizado por la consultora internacional Asian Agribusiness Consulting (AAC), y ordenado por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, IPCVA, indica que la industria de la carne en China no podrá dar respuesta a esa mayor demanda local.   Argumenta que existen 11 millones de pequeños productores que poseen un stock semejante al de la Argentina, de 53 millones de cabezas de ganado.   Aunque lo faenan más pesado y producen más carne que en Argentina, concluye que ellos van a depender mucho de las importaciones, quieran o no, para satisfacer a su mercado.   La investigación, que busca darle luces a la industria bovina de Argentina, señala que en 2017 la República Popular China importó 688 mil toneladas de carne vacuna, previéndose que ese número superará el millón de toneladas en menos de 10 años.   Afirma que la mayoría de las importaciones es de carne congelada. Es un volumen de negocio que movilizó USD 2.900 millones en 2017.    En tanto que las importaciones de carne enfriada fueron de 6,558 toneladas y el valor de ese negocio fue de USD 73,6 millones.   En ese segmento al que pretende ingresar la Argentina los tres principales proveedores fueron Australia (90 %), Estados Unidos (7 %) y Nueva Zelanda (3 %).   Los lugares por ocupar el mercado de carnes de alto valor, se juega en las grandes ciudades, como Beijing, Shanghai y Guangzhou.   En ese tipo de urbes el 42 % de la gente compra carne en supermercados modernos y no en los mercados tradicionales.    El comercio electrónico es una plataforma cada vez más importante, en particular para la carne importada, y se espera que las ventas a través de ese canal crezcan a un ritmo más rápido que el minorista tradicional.   Fuente: ACC Market Research for the Promotion of Argentine Beef in China), publicado por sembrandonoticias.com y bichosdecampo.com