Cada día el consumidor se vuelve más exigente a la hora de comprar cualquier producto y en el caso de los alimentos con mayor razón, por eso los proveedores deben prepararse para ofrecer un producto de calidad.

Según el gerente comercial de Minerva Foods, Germán Agudelo, el consumo de carne vacuna en Colombia ha venido con cierta estabilidad aunque una leve tendencia a la baja en los últimos años. En estos momentos se está en 17,8 kilos/persona/año