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Lorena Builes Cuartas, MVZ con maestría en Agronegocios y gerente de AB&C Inversiones, dirige esta sociedad familiar que comenzó con un predio adquirido por herencia en 1974 y hoy en día está dedicada a la lechería especializada, ganadería de carne, agricultura, producción porcina y crianza de caballos criollos colombianos.
En la actualidad, tienen cuatro fincas dedicadas a la lechería en San Pedro de Los Milagros (Antioquia) y Montenegro (Quindío). En estas fincas trabajan con ejemplares de razas ayrshire, holstein, pardo suizo y jersey. Uno de estos es AB&C Tequila Maravillosa, una vaca jersey de 3 partos que se coronó Campeona Suprema de las razas especializadas de leche en Agroexpo.
«Empezamos a hacer importaciones de ganado desde Canadá hace más o menos 6 años, en jersey especialmente, y también adquirimos ejemplares puros en el país. Desde ahí hicimos una base genética bastante fuerte con cruzamientos para tener ejemplares que demostraran que nuestro slogan ‘Genética a la vanguardia’ se cumple», precisó.
El objetivo según Builes era no solo tener animales de exhibición sino que también demostraran un alto rendimiento productivo y con alta eficiencia. Por eso están haciendo la transición de ganado comercial a puro. De este proceso viene Maravillosa y su propietaria nos contó cuál fue el origen de esta vaca y cómo fue el proceso para llevarla a Agroexpo.
«Ella obtuvo el primer puesto en la categoría de seis meses en Agroexpo hace cuatro años y desde entonces ha tenido una carrera importante en pistas. Su madre era una vaca Excelente 93 que se llamaba Magdalena, muy productiva, de 42 a 45 litros en todos sus picos de ordeño. Nosotros la compramos de Ganadería El Fonce, fue de los primeros ejemplares puros que adquirimos en remates», anotó.
Con esta vaca iniciaron los primeros trabajos en transferencia de embriones, de los cuales nació AB&C Tequila Maravillosa, que es Excelente 91. Su progenitora Magdalena también era hija del reconocido toro Tequila. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué la raza Jersey es apropiada para producir leche en Colombia?)
«Maravillosa fue una vaca soñada porque desde que nació vimos que era muy linda, con un gran fenotipo y una gran caracterización racial. Cuando la bautizamos con ese nombre, ya sabíamos que iba a ser triunfadora y por eso ha tenido una carrera exitosa desde pequeña», anotó.
La preparación para participar en Agroexpo 2023
La gerente de AB&C Inversiones describió el trabajo para preparar a Maravillosa, no solo para Agroexpo sino para los demás certámenes en los que ha estado presente en los últimos cuatro años. Destacó el personal de la finca y el equipo que han conformado para acondicionarla, incluidos dos expertos procedentes de Uruguay que alistan a los bovinos para las exposiciones.
«Los estableros, los mayordomos y los demás operarios saben que tanto los animales de show como los de finca se manejan con mucho amor, mucha pasión, mucha dedicación y mucha disciplina. Las vacas se manejan en pastoreo en el esquema tradicional de la finca de leche, pero previo a las exposiciones se dan unas pautas nutricionales diferentes para marcar su potencial», precisó.
En el caso de Maravillosa, que fue preseleccionada para participar en Agroexpo desde el parto del año pasado, los preparativos comenzaron antes del parto que tuvo este año, 90 días de iniciar la feria. Primero le ofrecieron una dieta aniónica, con sales que no contienen sodio ni calcio, buscando prevenir la aparición de edemas en la ubre.
Tan pronto tuvo su cría, procedieron a alimentarla en un sistema semiestabulado con el propósito de ampliar su costillar y su perímetro abdominal o barril, como se conoce coloquialmente. Un mes y medio antes del certamen pasaron a Maravillosa y a las otras vacas participantes a una estabulación cerrada de 24 horas con una dieta de alfalfa, concentrado y otros suplementos, y ampliaron el número de ordeños.
«Pasamos a tres ordeños e implementamos los cambios que se requieren para la feria, para que ella tuviera una producción destacada primero, y segundo para que fuera limpiando toda su grasa corporal, y que además que se acostumbrara a las condiciones de la feria, porque los animales en pastoreo están desacostumbrados a este sistema», señaló.
Builes aseguró que en el establo contaban con las comodidades análogas a las de un jugador o deportista que se prepara antes de competir: ventiladores para mantenerlas frescas, baños constantes, cambio de cama diarios, reemplazos frecuentes de agua de bebida y un cuidador dedicado exclusivamente a estos ejemplares para proporcionar alimento de forma continua.
La fe y la unión familiar contribuyeron al éxito de AB&C
Gracias a este trabajo previo, Maravillosa alcanzó una producción de 38 a 40 litros diarios al momento de participar en Agroexpo. Además de todos estos preparativos, Lorena reconoce que hubo ingrediente más, esencial para alcanzar el éxito. (Lea en CONtexto ganadero: Con mejoramiento genético de la raza jersey se consigue más leche)
«Teníamos mucha fe en ella desde el principio y sabíamos que era una de las cartas fuertes para la exposición. Cuidamos mucho su presentación, cambiábamos la comida constantemente, que tuviera agua fresca y a disposición en cada momento, y la consentimos todos los días. También hacíamos oraciones, porque la fe, la creencia y la unión familiar hacen parte de este éxito», reconoció.
Junto con Maravillosa, otros 13 ejemplares de AB&C Inversiones la acompañaron en Agroexpo y compitieron en diferentes categorías. Una de ellas fue Rockera, una vaca Chrome que fue Campeona Intermedia. Para la gerente de esta empresa ganadera, estos resultados son el reflejo de un arduo trabajo en genética que inició hace más de una década y que hoy por hoy comienza a consolidarse.
«Es un equipo de trabajo y un logro genético muy grande porque realmente ver estas vacas criadas en nuestra ganadería y que tengan tan buen desempeño en una feria nos llena de mucha satisfacción. Estas vacas tienen unas ubres impecables, una textura de ubre muy llamativa, una producción muy alta, muy bien conformada y muy eficientes. Por ejemplo, Rockera salió en la categoría de 42-48 meses con 3 partos. Eso demuestra la eficiencia de la raza», remató.
Por su parte, Liliana Quevedo, directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey, Asojersey, resaltó que por segunda ocasión consecutiva, una vaca jersey se coronó como Campeona Suprema Adulta de las razas especializadas de leche. En Agroexpo 2021, este honor lo recibió otra hija de Tequila, Toscana Tequila Gia, de Ganadería Toscana.
AB&C Inversiones también obtuvo el reconocimiento de la Gran Campeona Holstein con la vaca Jimena EX94 Solomon x Windbrook, un ejemplar adquirido en un remate organizado por Semex y operado por la comercializadora en alianza con Los Martilleros.