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La celebración de los 15 años de la asociación marca un hito significativo en su historia, reflejando el esfuerzo y dedicación de sus miembros en la promoción y desarrollo de esta importante raza ganadera, como destacó el dirigente en entrevista con CONtexto ganadero.
«Para los 15 años nosotros hicimos una convocatoria para todos nuestros socios, aprovechando que estábamos en Expomalocas. Entonces, hicimos un desayuno de integración donde asistieron varios socios y también aprovechamos para hacer una conmemoración de los grandes campeones de la feria, con el objetivo de no dejar pasar estos quince años de trabajo que ha hecho la asociación», comentó.
De acuerdo con Rodríguez, el balance de estos quince años ha sido positivo, con un notable crecimiento en la raza, especialmente en cruzamientos con brahman y nelore. La mayoría de ganaderías que la utilizan se encuentran en Santander y Casanare.
La asociación ha trabajado en resaltar atributos en la selección genética de ejemplares con facilidad de parto y habilidad materna, buscando desmitificar las creencias según la cual las crías de esta raza eran muy grandes y los partos distócicos eran más frecuentes.
Bajo el slogan «Más kilos en menos tiempo», buscan demostrar que las propiedades de esta raza son ideales para producir animales con pesos elevados en poco tiempo. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca las claves del éxito de los cruces con charolais)
«Nuestra raza, al ser muy precoz, permite que las hembras queden preñadas rápidamente y tienen terneros mucho más rápido. Cuando los animales llegan al pastoreo, pueden ganar entre 800 a 1.200 gramos diarios, y cuando son suplementados, más o menos 1.500 gramos», agregó Rodríguez.
Calidad de la carne
Otro aspecto destacado ha sido la calidad de la carne, reconocida por su marmoleo y comparada favorablemente con razas que tradicionalmente se han caracterizado por tener la mejor calidad. «Hemos hecho algunos ensayos donde hemos mostrado nuestra carne y la gente la confunde a veces con angus y a veces hasta con wagyu», señaló Rodríguez.
La asociación también ha implementado un sello cárnico para certificar la calidad de su carne, lo cual ha sido un paso importante en la promoción y reconocimiento de la raza charolais y charbray en el mercado. (Lea en CONtexto ganadero: Carne charolais lanza su sello)
A juicio del director ejecutivo de Asocharolaise, estos atributos son ideales para los ganaderos que no solo buscan producir carne sino también hacer parte de la cadena de exportación, pues los mercados en el exterior buscan tanto animales pesados como canales excepcionales.
Participación en eventos y exposiciones
Durante Expomalocas en Villavicencio, la asociación participó con una exposición exclusiva de la raza, presentando alrededor de 30 animales. «También participamos del Campeonato Supremo de las Razas Cárnicas con la Alianza de razas especializadas en carne, donde venimos reuniéndonos para fortalecer el gremio», dijo Rodríguez.
La asociación planea continuar participando en diversas ferias y eventos a lo largo del país en el segundo semestre del año, con el objetivo de promover la raza y atraer nuevos socios. (Lea en CONtexto ganadero: Raza Charbray, la más apta para los terrenos difíciles)
Pero sin duda alguna, todos sus esfuerzos están concentrados en adelantar la Exposición Nacional Charolais durante Agroexpo 2025 en Bogotá, donde se reunirán los ejemplares más sobresalientes de todo el país.
De cara al futuro, la Asociación se proyecta como una entidad fortalecida y comprometida con el crecimiento de la raza. «Para cuando cumpla los veinte años, queremos tener una asociación fortalecida con socios comprometidos y mostrando todas las bondades de la raza y de su calidad de carne», afirmó Rodríguez.