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gastronomia

Ensalada de Pasta Corta

por: CONtexto ganadero- 31 de Diciembre 1969

Recetas sin tanto cuento

Ingredientes

Queso burrata

Pasta corta

Tomátes cherry

Tomates secos

Aceitunas negras

Aceitunas verdes

Albahaca

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

A la pasta previamente cocida, le agregamos los tomates cherry partidos por la mitad, albahaca finamente picada, los tomates secos y las aceitunas (negras y verdes), agregamos al gusto sal, pimienta y después el aceite de oliva y revolvemos todo. Al emplatar, servimos la ensalada, una porción generosa y tomamos el queso burrata y lo partimos por la mitad para apreciar su textura, acompañandolo de unas ramitas de albahaca. Disfrútenlo.