Dice nuestro lector:

Actualmente estoy interesado en iniciar en el negocio de la ceba de ganado en la vereda de Varela, Chiquinquirá - Boyacá, no tengo mucha idea del negocio por lo que estoy buscando información del tema, algunas de las preguntas que me surgieron son:

¿Qué tipo de ganado me sirve para la ceba en clima frio, aproximadamente 2000 msnm?

¿Es mejor machos o hembras?

¿De qué edad se deben comprar y a qué edad se deben vender?

¿Cuánta agua consume cada animal?

¿Cuánto pasto consume cada animal o qué porción de tierra debo disponer para criar 30 animales, por ejemplo?

¿Tipos de suplementos alimenticios?

Estas son algunas de las preguntas que me surgieron, ustedes me podrían indicar más información técnica o a donde tengo que dirigirme para conseguirla en la ciudad de Bogotá.

Nada mejor que buscar el conocimiento de un experto en la materia. Ricardo Arenas Ovalle, es médico veterinario, especialista en Finanzas y Negocios Internacionales, y en Gerencia de empresas agropecuarias. También es consultor agroindustrial, y experto en producción y calidad de leche. Estas son sus respuestas

¿Qué tipo de ganado me sirve para la ceba en clima frio, aproximadamente 2000 msnm?

Las razas de carne para el trópico alto son fundamentalmente de la familia Bos Taurus. Tienen todas bondades y cualidades según el manejo dado. En esta región podría servirle el ANGUS o el NORMANDO o quizá el SIMMENTAL, aun cuando para ceba comercial, funcionan muy bien los cruces por el vigor hibrido.

¿Es mejor machos o hembras?

Para ceba generalmente es más acertado usar machos.

¿De qué edad se deben comprar y a qué edad se deben vender?

El ciclo que Usted realice depende de las características de su finca y de acuerdo con su flujo de caja esperado. Puede ir desde el levante post destete hasta la ceba final, o comprar los animales de 250 kg promedio y llevarlos hasta el peso de sacrificio

¿Cuánta agua consume cada animal?

Entre 4 y 5 litros por Kg de Materia seca consumida y los animales consumen en alimento fresco alrededor del 12 % a 15 % de su peso vivo

¿Cuánto pasto consume cada animal o qué porción de tierra debo disponer para criar 30 animales, por ejemplo?

Los animales consumen entre 12 % y 15 % de su peso vivo. El área disponible dependerá de la producción forrajera según el pasto y el manejo de las praderas por lo que es conveniente realizar aforos de potreros para calcular la carga animal que puede soportar la finca.

¿Tipos de suplementos alimenticios?

Además de la alimentación de forraje verde, el agua y la sal mineralizada podría de ser factible suministrar silos o subproductos de cosecha, pero la dieta de pastoreo y sal es suficiente para este tipo de producción.

Nos indica el Doctor Arenas que para mayor información puede comunicarse con el Profesional Ganadero Amigo, pero también es recomendable que le de una mirada al conjunto de los videos que actualmente está preparando Fedegán, en el Manual práctico del Ganadero, que Usted puede consultar de forma fácil de la siguiente manera:

1. Ingrese al portal de CONtexto ganadero (www.contextoganadero.com)
2. En la parte izquierda del portal encuentra un aviso sobre el Manual Practico ganadero, y le indica hacer clic.
3. Realizados estos dos pasos, Usted encuentra una serie de videos de gran utilidad para todos los ganaderos. Por ejemplo, el capítulo 9 le habla de alimentación animal; el capítulo 13 habla sobre la preparación del terreno; el 10: forrajes.