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La compra de ganado es una decisión estratégica que exige atención al detalle y conocimientos específicos para garantizar una inversión rentable. Expertos del sector, como el reconocido agroinfluencer Sebastián Puerta y el presidente de Asoregan, Roberto Heladio Cortes, coinciden en que la observación cuidadosa y los criterios claros de selección son esenciales para quienes buscan adquirir animales tanto para la producción de carne como de leche. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cómo comprar ganado de manera rentable y eficiente? Consejos de un organizador de subastas )
La observación visual: educar el ojo del comprador
Sebastián Puerta destacó en sus redes sociales la importancia de desarrollar un "ojo educado" para evaluar a los animales antes de comprarlos. “¿Vas a comprar ganado a ojo? Tienes que observar muy bien al animal desde todos los ángulos: lateral, trasero y delantero”, aconsejó. Este análisis detallado permite identificar características que son indicadores de potencial productivo y asegura una buena elección.
En el caso del ganado lechero, Puerta subrayó que la conformación de la ubre es fundamental. Una ubre bien formada, con pezones de tamaño adecuado, es clave para garantizar una alta productividad. Además, insistió en la importancia de la "caracterización racial", ya que los animales bien definidos dentro de su raza suelen mostrar mayores cualidades productivas.
Criterios para el ganado de carne
Para quienes buscan animales destinados a la producción de carne, Puerta recomendó prestar atención a características como la longitud del cuerpo y un barril amplio, lo que indica mayor capacidad de ganancia de peso. Además, recomendó optar por animales jóvenes y evitar aquellos demasiado viejos o “jechos”, ya que su potencial de crecimiento suele ser limitado. La edad del animal puede verificarse observando el tamaño de los cuernos y el estado de los dientes.
La importancia de la homogeneidad y el estado físico
Desde una perspectiva más amplia, Roberto Heladio Cortes, presidente de Asoregan, a través del portal web de la Asociacón, complementó estas recomendaciones destacando la importancia de la homogeneidad en los lotes de animales. Según Cortes, es crucial adquirir “grupos homogéneos, en tamaño, calidad y precio”. Esta uniformidad no solo facilita el manejo operativo, sino que también optimiza la eficiencia de la producción y mejora la rentabilidad.
En cuanto a las características físicas, Cortes sugirió buscar “animales largos, con buena masa muscular y homogéneos”. Estas cualidades son indicativas de un buen rendimiento productivo y aseguran que el animal tenga el potencial necesario para cumplir con los objetivos del comprador, ya sea en la industria cárnica o lechera.
Revisión sanitaria y corporal: un paso ineludible
Ambos expertos coincidieron en que el estado sanitario y corporal es un factor determinante en la selección. En el ganado lechero, por ejemplo, es fundamental revisar la salud bucal para evitar problemas asociados con la edad avanzada o enfermedades. “Un animal mueco puede indicar vejez o complicaciones que afectarán su productividad”, advirtió Puerta.
Por su parte, Cortes enfatizó la importancia de priorizar la compra de animales saludables, con una condición corporal adecuada y características que faciliten su desarrollo en el sistema de producción elegido.
Diversidad de enfoques en la ganadería
Un aspecto clave que destaca en Puerto Boyacá, según Cortes, es la diversidad de enfoques dentro de la ganadería local. “Hay cebadores de machos, gente que levanta terneros, gente que ceba vacas o compra hembras para levante”, explicó. Esta variedad de propósitos influye directamente en los criterios de compra, ya que cada enfoque tiene necesidades específicas.
Invertir con criterio y conocimiento
Comprar ganado no es solo cuestión de presupuesto; también requiere análisis, estrategia y conocimientos sólidos. Desde la conformación física hasta el estado sanitario y la homogeneidad del lote, cada detalle cuenta para garantizar una inversión exitosa. Los consejos de expertos como Sebastián Puerta y Roberto Heladio Cortes ofrecen una guía práctica para los ganaderos que buscan maximizar el potencial productivo de sus animales y asegurar la sostenibilidad de su negocio.
Ya sea en la producción de leche o carne, la clave está en seleccionar animales que cumplan con los objetivos específicos del comprador, sin perder de vista la importancia de la calidad y la rentabilidad a largo plazo.