Un trabajo realizado en sistemas doble propósito de clima cálido evaluó el efecto de subproductos de la palma africana en producción y calidad de leche. El estudio buscaba encontrar alternativas de alimentación para bovinos en las condiciones de pequeños ganaderos de Atlántico (Colombia).

El estudio realizado por investigadores de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia) y publicado en 2020 evaluó los subproductos de palma africana (Elaeis guineensis Jacq.) específicamente torta de palmiste y decantado de lodos.

Los autores establecieron un diseño en seis fincas en Repelón (experimento I), y dos fincas en Manatí y cuatro en Campo de la Cruz (experimento II), municipios del sur del departamento de Atlántico. (Lea: Aprenda cómo elegir entre los 2 tipos de torta de palmiste)

Durante un periodo de acostumbramiento y evaluación suplementaron con torta de palmiste y decantado de lodos, comparado con sal mineralizada. Esto lo hicieron para corregir los desbalances nutricionales y mejorar la disponibilidad de nutrientes en periodo seco.

Estos productos se obtienen del proceso de producción de aceite. “Se estima que por cada tonelada de producción de aceite crudo se generan aproximadamente 350 kilogramos de decantado de lodos y unos 60 kilogramos de torta de palmiste”, precisaron.

Así pues, haciendo una estimación con la producción de aceite crudo en Colombia alcanzó 1 627 550 toneladas (Fedepalma, 2018), se podrían obtener alrededor de 569 964 toneladas de decantado de lodos y 97 653 toneladas de torta de palmiste.

En términos nutricionales, la torta de palmiste es “un subproducto de alto valor para la alimentación de rumiantes”, con un rango nutricional en contenido proteico que oscila entre 14 % y 19 %, FDN entre 66 % y 78 %, FDA entre 41 % y 52 %.

Tiene un contenido de grasa cruda que puede variar de 1 % a 2 % en proceso de extracción por solvente y entre 4 % y 9 % en extracción mecánica. (Lea: Conozca algunas mezclas de subproductos de la agroindustria que puede ofrecer a sus bovinos)

Las dietas afectaron la producción de leche. El lodo registró la mayor producción de leche (3,20 y 4,01 L/vaca/día en experimentos I y II, respectivamente), sin diferencia con la torta pero superior al tratamiento con sal mineralizada (2,91 y 3,38 L/vaca/día).

La calidad composicional de la leche fue afectada por las dietas evaluadas. Las dietas afectaron la concentración de nitrógeno ureico en leche, indicando posibles alteraciones en la relación de proteína degradable en rumen y carbohidratos fermentables.

Los autores concluyeron que ambos subproductos “se presentan como suplementos promisorios para mejorar la producción de leche bajo condiciones de pequeño productor en el sur del Atlántico”. (Reportaje: Lodo de palma, alternativa para suplementar al ganado)

No obstante, recomendaron hacer “experimentos de mayor plazo para evaluar la sostenibilidad de la producción, la calidad de la leche y la viabilidad económica, social y ambiental de estos esquemas de suplementación estratégica bajo condiciones de pequeño productor doble propósito”.