Lely pone en marcha una auténtica revolución en el procesamiento de las explotaciones lácteas. Se trata de Lely Orbiter, nuevo procesador automático, capaz de trabajar las 24 horas, 7 días de la semana, diseñado conforme a los más exigentes estándares de seguridad alimentaria.   Como multinacional familiar del sector agrícola, Lely, como se denomina así misma, se dedica a desarrollar soluciones innovadoras y servicios personalizados que faciliten la vida a los ganaderos. Ofrecen soluciones para prácticamente todas las actividades relacionadas con las vacas, desde el ordeño hasta la limpieza.   El nuevo sistema lleva la leche a la botella directamente desde los robots de ordeño. El Lely Orbiter ofrece a los ganaderos nuevas oportunidades de comercializar su propia leche, desarrollar un futuro sostenible para su explotación y satisfacer las demandas de unos consumidores cada vez más exigentes.   Alexander van der Lely, director general de Lely, presentó el concepto durante el evento Yellow Revolution: «El nuevo sistema Lely Orbiter ofrecerá a los ganaderos una forma inteligente de producir productos lácteos de forma justa, directa y pura, así como de incrementar el valor de su leche.   El procesador lácteo se puede ubicar en la propia explotación y cumple los exigentes estándares de calidad de los grandes procesadores de escala industrial.   El sistema salvaguarda la calidad y el sabor de la leche, porque el procesamiento directo en la propia explotación es mucho más rápido y acorta el recorrido de la leche desde la vaca hasta el consumidor.   Esta innovación es capaz de procesar la leche de grupos pequeños de vacas de forma independiente, lo que proporciona al ganadero flexibilidad y eficiencia. Los consumidores podrán rastrear el origen de los productos lácteos hasta la familia de vacas.   Un futuro justo para los ganaderos

El procesador lácteo in situ permite a los ganaderos incrementar los ingresos obtenidos por la leche que producen, añadiéndole más valor a la leche, acortar el camino hasta el consumidor y comercializar ellos mismos la leche.   El sistema Lely Orbiter, diseñado especialmente para manejar un caudal de leche bajo, tomará la leche directamente de entre dos y cuatro robots de ordeño Lely Astronaut. Esto permite al sistema dar comienzo al procesamiento de la leche con rapidez, justo después del ordeño, enfriándola a 4 °C.   El funcionamiento automatizado continuo garantiza una gran capacidad. La configuración cerrada del sistema, junto con el mínimo número de pasos de procesamiento y el poco tiempo entre el ordeño y el procesamiento, garantiza tanto la calidad de la leche como la seguridad alimentaria.   Leche en su estado más puro

El sistema Orbiter, dice la empresa fabricante, está en disposición de ofrecer a los consumidores diferentes experiencias de degustación de los productos lácteos en su forma más pura. El sabor y los ingredientes de la leche variarán en función de la raza bovina, la fase de lactación, la dieta, las estaciones y los ajustes de procesamiento.   De esta manera el ganadero tiene un control total para procesar la leche de cualquier grupo seleccionado de vacas, y tomar decisiones sobre el procesamiento con el producto final y el consumidor en mente. La reducción del número de pasos en el camino del producto desde la explotación hasta el consumidor permite ofrecer un producto más fresco y de sabor más puro.   Fuente: lely.com/es/prensa