La crisis generada por el contagio del Covid-19 ha permitido que las empresas procesadoras de alimentos como las plantas de beneficio tomen medidas más rigurosas para garantizar la inocuidad de sus productos.

Con el fin de llevar a las mesas mejores productos bajo todos los lineamientos sanitarios, el frigorífico Colbeef S.A.S trabaja para disminuir el riesgo de transmisión del virus de humano a humano en el interior de su empresa, mediante un protocolo de prevención y manejo de posibles casos de coronavirus. (Lea: Cómo se están manejando los residuos en los frigoríficos) 

En este protocolo se explican las medidas que se toman dentro y fuera de la planta de beneficio, así como en los establecimientos, en donde priorizan el manejo del entorno laboral, teniendo en cuenta que tienen con un médico que aplica filtro de ingreso a las instalaciones de la empresa.

En este punto, se está reduciendo la aglomeración de colaboradores en sus sitios de trabajo, así como de visitantes, contratistas, proveedores y clientes, implementando la figura de trabajo en casa, también se está presentando el establecimiento de turnos para evitar concentración del personal en sitios cerrados.

Además de esto, los trabajadores deben limpiar frecuentemente las superficies de su puesto con alcohol; todo esto ligado a la limpieza de pisos varias veces con cloro y desinfectante así como de los pasamanos, manijas, cerraduras, puertas, rejas, entre otros.

Para el cumplimiento de esto, el frigorífico Colbeef dispone de los elementos de protección personas como la mascaras quirúrgicas convencionales para las personas que tengan síntomas de gripa y del gel desinfectante y jabón liquido. (Lea: Así son los planes de control de contaminantes en frigoríficos)

Añadiendo a lo anterior, en el protocolo se prohíbe el ingreso a las instalaciones de la empresa a visitantes nacionales y/o extranjeros tales como proveedores, estudiantes, acompañantes de trabajadores, mensajeros, entre otros.

Jorge Guerrero Pimentel, gerente general de Colbeef S.A.S indica que el frigorífico “dispone de los mecanismos humanos y tecnológicos requeridos para continuar brindando todos nuestros servicios por medios remotos, sin que sea necesario que nuestros clientes se desplacen a nuestras instalaciones”.

Todo esto, con la intención que durante esta crisis sanitaria, los consumidores se sientan tranquilos con la ingesta de la proteína roja proveniente de estas plantas, pues han trabajado de manera conjunta con todas las personas que conforman este frigorífico. (Lea: Frigorífico Río Frío se renueva y se convierte en Colbeef)