Esta semana se llevó a cabo el “Seminario Regional de Producción Ganadera Sostenible” en la sede de la Sociedad Rural Argentina (SRA), donde referentes del sector ganadero de toda América emitieron un documento con “Principios y Declaraciones”, en el cual se propone “fortalecer la imagen del sector ganadero como parte de la solución al calentamiento global y a la reducción de los gases de efecto invernadero”.

Durante el evento, que fue organizado por la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), el Consejo de Exportadores Lácteos de Estados Unidos (USDEC) y la Federación de Productores de Leche de Estados Unidos (NMPF), se discutió cómo fortalecer la imagen del sector ganadero como parte de la solución al cambio climático y la reducción de gases de efecto invernadero.

Los productores, dirigentes y expertos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Uruguay, México, República Dominicana y Estados Unidos que asistieron al evento destacaron que la producción de leche y carne es un modo de enfrentar el calentamiento global y el cambio climático, y no es el origen del problema como sostienen muchas organizaciones ambientalistas y hasta veganas.

Según Eduardo Schwerter, presidente de FEPALE, “la ganadería es un sector sustentable, estratégico e indispensable para la sociedad, comprometida con la producción de alimentos insustituibles para la nutrición humana, aportando de forma decisiva para la seguridad alimentaria”. Además, añadió que “el sector lechero y ganadero de las Américas ofrece soluciones a la mitigación de gases de efecto invernadero”.

Por su parte, Nicolás Pino, presidente de la FARM y de la Sociedad Rural Argentina, aseguró que los productores ganaderos se enfrentan a un “desafío enorme que plantea el mundo”. El dirigente invitó “a todos los productores de este lado del mundo” a mostrar la forma de trabajo del sector y destacó que “la ganadería es arraigo social, desarrollo económico y ecosistémico”.

Este seminario fue una oportunidad para que los productores, dirigentes y expertos del sector pudieran discutir y presentar su visión acerca del papel que la ganadería puede jugar en la lucha contra el cambio climático y la reducción de los gases de efecto invernadero.

Un documento en defensa de la ganadería

El documento de "Principios y Declaraciones" presentado por el sector ganadero, refleja la posición de la región sobre las oportunidades del sector ganadero y el comercio de productos pecuarios en relación con los sistemas alimentarios sostenibles y la seguridad alimentaria. El Secretario de Agricultura de Argentina, Juan Jose Bahillo, participó en la presentación del documento y destacó la importancia de trabajar en conjunto y validar la sostenibilidad ambiental de la ganadería con datos científicos para enfrentar los obstáculos internacionales que ocultan intereses comerciales.

Esta posición será presentada en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios y ante la COP 28. Jaime Castaneda, de la Federación de Productores de Leche de Estados Unidos (NMPF), afirmó que es necesario trabajar en conjunto con las entidades públicas para cambiar la narrativa falsa de los activistas y rechazar las agendas interesadas en contra de la producción animal en conversaciones intergubernamentales.

Por su parte, Nick Gardner, del Consejo de Exportadores Lácteos de Estados Unidos (USDEC), señaló la importancia de la colaboración con los socios FARM y FEPALE para defender el papel clave que juega el ganado en los sistemas alimentarios mundiales, promover el comercio internacional y exigir políticas basadas en la ciencia.