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Foto: agrotendencia.tv

El productor debe ver cómo está el crecimiento de las hojas de la planta, para proceder al corte.

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¿Quiere saber cuándo el maíz está listo para la cosecha? Aquí encontrará la respuesta

por: CONtexto ganadero- 31 de Diciembre 1969

La cosecha del maíz es un momento crucial en la agricultura, por lo que determinar cuándo está listo para la recolección o corte es fundamental para el éxito de su cultivo. CONtexto ganadero le explica qué aspectos tener en cuenta para este proceso. 

La madurez del maíz es un factor clave en la calidad y el rendimiento de la cosecha, por cual existen unos elementos que cada productor debe analizar antes de recoger su maíz en el momento idóneo y no ‘morir en el intento’.

Álvaro Rodas Peláez, ingeniero e investigador de suelos y forrajes, expone que “se puede cortar el maíz cuando esté entre el séptimo y noveno par de hojas, que en tierra caliente está ocurriendo entre los 35 y 45 días y entierra templada entre 45 a 55 días por altura sobre el nivel del mar”, lo que significa que el maíz está en el punto del inicio de madurez fisiológica. (Lea en CONtexto ganadero: Pastos de corte, una opción para tener alimento del ganado todo el año )

Lo que quiere decir que antes que todo el cultivo comience a sacar la parte apical, donde se produce el polen, el productor debe ver cómo está el crecimiento de las hojas de la planta, para proceder al corte.

A continuación, se explican los indicadores y métodos para determinar cuándo el maíz está listo para ser cosechado:

1. Conteo de días: La mayoría de las variedades de maíz tienen un tiempo estimado de maduración que se encuentra en la etiqueta de la semilla o en la información proporcionada por el proveedor. Por lo general, se cuenta a partir de la fecha de siembra y se asegura el número de días estimados para la madurez.

2. Apariencia del grano: Es un indicador clave para la madurez del maíz, pues a medida que este crece, los granos cambian de aspecto. Los granos inmaduros son lechosos y suaves al tacto, mientras que los maduros se vuelven más duros y dentados.

3. Secado de la planta: A medida que el maíz madura, la planta comienza a secarse desde la base hacia arriba**. Cuando al menos dos tercios de la planta están secos y amarillos, es signo de madurez.**

4. Prueba del dedo: Es una técnica rápida y práctica para verificar la madurez del maíz, que implica presionar una uña en el grano del maíz. Si el líquido liberado es lechoso y blanco, el maíz no está listo, pero si es más espeso y se vuelve pastoso o amarillento, es un indicio que está llegando a la madurez.

5. Contenido de humedad: Los agricultores buscan un contenido de humedad que oscile entre el 20 y 30%, dependiendo del uso previsto para el maíz, por lo que un contenido de humedad por encima de este rango puede requerir un secado adicional, lo que aumenta los costos y reduce el rendimiento.

6. Monitoreo regular: Los agricultores deben revisar sus cultivos regularmente, observando los indicadores mencionados anteriormente, además, es fundamental conocer las condiciones climáticas, pues la humedad o sequía pueden acelerar o retrasar la maduración del maíz. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué Colombia sigue vacunando contra aftosa y por qué es bueno que lo siga haciendo?)