Aumentar la rentabilidad en el sector ganadero ha sido uno de los retos más importantes que tiene el gremio. Expertos aseguran que esto se puede lograr por medio de la aplicación de técnicas, apoyo de profesionales y educación y formación de personas interesadas en el campo.

Fabián Escobar, médico veterinario zootecnista y actual gerente de marketing de Virbac Colombia, indica en una charla con Tvgan que la productividad se puede lograr, pues “hay ganaderías que están implementando cambios en los sistemas de pastoreo, en la genética, en los sistemas de producción, en la selección de animales para la producción, pero hay algo fundamental para todos y es la educación y formación de las nuevas generaciones”. (Lea: La productividad ganadera pasa por las buenas prácticas)

Por eso el mismo académico asegura que estas nuevas generaciones son las que van a permitir permanecer y perdurar en el tiempo, haciendo referencia no solo a los nuevos ganaderos, sino también a las personas que laboran directamente con el negocio ganadero.

Para el experto, “por eso es que hoy vemos más técnicos del SENA en las fincas. Además vemos que los hijos de ese establero ha ido a educarse bien sea en el SENA o en una universidad a través de una carrera profesional para venir a desempeñarse en el campo”.

Esta situación es clave desde varias perspectivas. La primera es que las personas que ya trabajan en el campo y la segunda son las nuevas generaciones de ganadero, pues día a día deben involucrarse más en el campo con el fin de garantizar la viabilidad del negocio a mediano y largo plazo. (Lea: Indicadores de productividad y eficiencia, claves del doble propósito)

“La invitación es para que vinculemos a nuestros hijos y los hijos de las personas que trabajan en nuestras empresas ganaderas a que se formen, a que mejoremos las técnicas, a que estudien porque si garantizamos una viabilidad del negocio seguramente para ellos también será importantes”, asegura Escobar.

Todo esto teniendo en cuenta que son estas mismas personas las que con su estudio y tecnificación pueden optar por un trabajo y no buscarán engrosar las cifras de desempleo que hay en las grandes ciudades.

“Sino que con gusto regresarán al campo a tener mejores salarios, a desempeñar y ganar más de un salario mínimo con el fin de implementar técnicas adicionales en la ganadería que permitan la viabilidad del negocio”, menciona Escobar.

El mismo profesional comenta que si el negocio ganadero es viable, normalmente debe dar para tener unos mejores salarios a nivel del campo, lo que aunado a la productividad, va a mejorar la calidad de vida de las familias rurales y del sector ganadero.

De acuerdo con Escobar, “la productividad y la eficiencia en nuestro negocio se puede lograr con el apoyo de cada una de las cabezas que se encuentran en los equipos de trabajo que hay en las explotaciones ganaderas”.

Esto quiere decir que si se le brinda la oportunidad a las nuevas generaciones, estos pueden llegar a hacer grandes avances en el sector ganadero porque no solo tienen conocimientos frescos sino también pasión y compromiso con las tareas por cumplir en el campo.