En el municipio de Yaguará, en el departamento del Huila, está la Lechería La Floresta, una empresa apoyada por el Fondo Emprender del Sena que busca modernizar el sistema de producción en la zona.

Al frente de esta iniciativa se encuentra el Técnico en producción agropecuaria del Sena, Henry Bravo Rivera, quien indicó que el proyecto será de ayuda tanto para la familia como para la región. El trabajo recién comienza porque fue el resultado de una convocatoria que se hizo el año pasado.

El proyecto consta de doce animales tenidos a través de un sistema de semi estabulación en el cual se garantizará el bienestar de los animales y la calidad en la producción de los bancos alimenticios y de los pastos. (Lea: Sena abre convocatoria por $9.000 millones para emprendimientos rurales)

Lo que pretende es que en muy poca área tener la posibilidad de contar con 12 animales con una producción diaria entre 15 y 20 litros por animal, garantizando no solo la calidad del producto sino la tenencia del ganado.

La iniciativa busca impactar la calidad de vida de esta familia pero también la del municipio porque se espera poder beneficiar mutuamente con los productores vecinos a través de los aprendizajes y las nuevas tecnologías que permite el mercado.

En ese orden de ideas, el ordeño se lleva a cabo a través de procesos mecánicos y cercas eléctricas de aislamiento con paneles solares con el fin de hacer uso de las energías renovables.

Este proyecto puede impactar positivamente en la región por cuanto la tecnificación conlleva el cambio de las prácticas que durante años se vienen teniendo en cuenta en los procesos productivos lácteos donde se ocupan amplias extensiones de tierra con pocos animales.

Lechería La Floresta se localiza en el municipio de Yaguará donde está el cliente potencial, alrededor de 10 quesillerías que se abastecen de la materia prima que es la leche para transformarla y producir el quesillo, producto propio de la región y el cual se comercializa muy fácilmente. (Lea: Abierta convocatoria del Fondo Emprender para sector agrícola y agroindustrial)

De igual manera el proyecto tiene como fin la producción de carne, especialmente la venta de terneros que se comercializarán tanto en el municipio como en otros lugares del departamento.

En tres años se ve como un emprendedor consolidado, fortalecido no solo por la experiencia sino por los aprendizajes que a diario se adquieren, señaló.

En la convocatoria del Fondo Emprender, que fue concretamente para este municipio huilense, fueron elegidos 17 proyectos de diferentes sectores. El presupuesto total fue de $900 millones.

Los recursos asignados deberán ser utilizados para la financiación del capital de trabajo, entendido este como el dinero necesario para el funcionamiento y operación de la empresa.