La suplementación con cítricos aporta materia seca (MS), energía y otros nutrientes que contribuyen a sostener al ganado en las épocas en que hace falta. Conozca cuáles son los mayores beneficios del uso de los cítricos para los bovinos.

En una investigación de la Universidad Mayor de San Simón Escuela Universitaria de Posgrado, el especialista en nutrición bovina Luis Cuadros Moren afirma que “la vaca moderna dirige gran parte de los nutrientes suplementarios hacia la producción de leche y no hacia la restitución de sus reservas, por eso el uso de cítricos es una solución parcial”. (Lea: Conozca por qué los cítricos pueden reemplazar los granos en alimentación para bovinos)

Para el experto, las alternativas que existen para suplementar al ganado son los cítricos como la naranja y la mandarina, pues se ha comprobado que los bovinos reciben la pulpa fresca o deshidrata junto a la cáscara, que tiene una digestibilidad del 80 %.

El experto nutrición bovina asegura que las cáscaras de naranja tienen un contenido de MS de 18.93 % y una proteína cruda de 7.71 %, por lo que los ensilajes de cítricos alimentados a los 60 días con pH de 3.2 son de excelente calidad y de adecuadas características organolépticas, así como de alta aceptación por parte de los rumiantes.

Los cítricos que prefieren los bovinos, siendo la clasificación final de mayor a menor son: limón, toronja, naranja y mandarina. Esta ultima tiene el mayor contenido de aceites esenciales de todos los cítricos, que pueden ser desagradables para los rumiantes a menos que se extraigan en los procesos industriales.

Beneficios de los cítricos como fuente de energía en la alimentación de rumiantes

• Utilización de concentrados no convencionales especialmente aquellos materiales que no compiten con el consumo humano.

• Disminuye la contaminación ambiental porque los materiales frescos son difíciles de manipular debido a su volumen, fermentación y rápido deterioro que puede ser un medio de reproducción de moscas si se les permite quedarse.

• Disminuye el costo de alimentación animal que recientemente representa más del 75 % de los costos variables de los proyectos de producción animal.

• Uso de ingredientes alimenticios no convencionales como alimento funcional que añade moléculas bioactivas que mejoran el desempeño productivo de los rumiantes por su contenido de capacidad antioxidante y cierta actividad antibacteriana.

• Mejora los efectos nocivos del estrés por calor en la producción y la salud animal.

• Produce carne y leche de alta calidad a bajo precio (concentrados funcionales para alimentos funcionales)

El uso de estos materiales puede ayudar a establecer pequeñas y medianas industrias que dirigen la mano de obra, por lo tanto, logra el desarrollo sostenible a través de logro de objetivos económicos, mejora la situación social y económica. (Lea: Algunos ensayos con cítricos para alimentar bovinos en Latinoamérica)

Finalmente, se ha demostrado que el consumo de cítricos es compatible con las prácticas actuales de producción, el consumo de pulpa de naranja es recomendable para el ganado vacuno, por eso muchos expertos aseguran que los subproductos de los cítricos pueden desempeñar un papel importante en la solución de muchos problemas tanto en quienes se encargan de producir los cítricos y tienen excedentes, como para los ganaderos que pueden brindarlos a los bovinos.