El ganadero aprendió a utilizar la planta desde muy pequeño, porque un vecino suyo solía sembrarla. A pesar de que no ha ido a otros sitios, tiene conocimiento de que en Jericó, Boyacá, se cultiva mucho.   Roldán advirtió que la alfalfa necesita de un cuidado especial durante los primeros meses de crecimiento. Sin embargo, una vez la raíz se afianza en el suelo, la planta se desarrolla por sí sola y se sostiene sin ninguna dificultad.   Hay varias formas de ofrecer la alfalfa al ganado, pero sobre todo se puede dar en silo o heno. Cuando se ensila, se deja secar en el suelo hasta dejarla con un 40 % de humedad y luego se pica. (Lea: Henolaje: alternativa potencial que se debe promover en la ganadería)   Cuando se elabora heno de alfalfa, se recoge en pacas y se deja secar en el campo. El proceso se debe hacer con máquinas para conservar la planta, porque de lo contrario se podrían perder hojas si se recoge con excesiva humedad.  El heno ofrece los siguientes aportes: 84,3 % de materia seca, 14 % de proteína y 55 % de fibra.   “A nosotros nos ha resultado muy bien el método de henolaje, que es una mezcla entre elaborar heno y silo. Se hace un presecado de 2 días teniendo en cuenta darle vuelta y después del presecado se hacen los rollos”, aclaró Roldán.   Aunque Rojas admitió que el proceso requiere de cuidado y tiempo, está convencido de su uso porque se comporta muy bien en tiempos secos. (Lea: 10 pastos ideales para el ganado del trópico alto)   “Una vez la alfalfa ya echa raíz es cierto que requiere un cuidado inicial, por lo que mucha gente renuncia a ella, además porque la semilla es costosa. Pero una vez establecido el cultivo, es muy eficiente”, remató.