En medio de la crisis sanitaria y el pánico que está generando en el país la extensión del aislamiento preventivo obligatorio, empresas procesadoras de alimentos dan un parte de tranquilidad con respecto al transporte y distribución de la proteína roja.

Las personas de Colombia se encuentran angustiadas, pues el distanciamiento social presentado durante estos días puede prolongarse para evitar la propagación del Covid-19. Ante esto, empresas como Colbeef, muestran su compromiso con los consumidores de carne del país y explican las medidas que están tomando para seguir laborando y llevar los mejores productos a las mesas de los hogares colombianos. (Lea: ¿Sabe usted cuál es la vida útil de la carne de res?)

Jorge Guerrero Pimentel, gerente de Colbeef, indica que de acuerdo al crecimiento exponencial de la demanda, la empresa ha implementado formas de distribución y transporte de sus productos para cumplirle a todos sus clientes. 

Entendiendo la situación por la que está viviendo el país, Guerrero Pimentel manifiesta que “nuestra parte operativa está trabajando con normalidad y en la parte administrativa lo estamos realizando con trabajo en casa, entonces los operarios, personas de calidad, mantenimiento y lo que tiene que ver con las plantas de beneficios, sacrificios, están trabajando de forma normal”.

En cuanto a las personas que no tienen que ver con los procesos productivos, la empresa les ha dado la opción del trabajo desde casa, para que se cuiden los protocolos sanitarios decretados por el Gobierno Nacional.

Adicionalmente, de acuerdo a Guerrero Pimentel, “hemos habilitado todas las certificaciones para todo nuestro personal. Además, en cuanto al tema de transporte contamos con un operados logístico único, con los que articulamos todas nuestras entregas, con los que no hemos tenido ninguna dificultad”. (Lea: Ganaderos garantizan el abastecimiento de carne y leche en todo el país)

Es por esto, que el proceso desde la recogida del ganado en pie hasta la terminación del producto final, ha contado con una supervisión detallada, teniendo en cuenta que el objetivo principal es la inocuidad de los productos.

El empresario explica que en cuanto al transporte de ganado en pie y producto terminado no se ha presentado ninguna dificultad, pues todo personal cuenta con certificaciones, “lo que se ha convertido en un validador para que junto con el apoyo de la Policía Nacional puedan circular los productos, siendo estos un ente importante en temas de distribución”, asevera Guerrero Pimentel.

Finalmente, desde Colbeef expresan que a pesar que la demanda creció la semana pasada por todas las expectativas del confinamiento, se espera que pueda normalizarse con el pasar de los días. (Lea: Cómo se están manejando los residuos en los frigoríficos