Los trabajos de investigación buscaban determinar la concentración de grados Brix y su comportamiento según diferentes variables, en recursos forrajeros de sistemas ganaderos tanto de trópico alto como de bajo.

Esto lo hizo con el fin de mejorar el manejo y uso de pasturas y arbustivas forrajeras provenientes de sistemas silvopastoriles para alimentación animal, como evidencia este documento. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Qué son los grados Brix y por qué medirlos en la finca ganadera?)

En el Centro de Investigación Obonuco en Nariño, se evaluaron dos arbustivas perennes (botón de oro y sauco) y dos variedades de raigrás. El sauco mostró el mayor contenido de grados Brix (12.5 %), superando a los raigrases mejorados, que generalmente tienen más azúcar.

Además, esto sugiere que el botón de oro, al no diferir significativamente de los raigrases, posee un potencial considerable en la concentración de azúcares, lo que podría derivar en un aumento de la producción de leche cuando las vacas consumen esta arbustiva.

La investigación también abarcó especies gramíneas en el trópico alto de Nariño, destacando variaciones en los grados Brix entre kikuyo, raigrás Columbia, raigrás Samson, raigrás Ohao y la falsa poa o saboya. Encontraron que hay un mayor contenido de grados Brix en los raigrases mejorados con respecto al kikuyo y a la falsa poa.

«Por ello, generalmente, al alimentar vacas lecheras con raigrases, se refleja mayor producción de leche debido a su mayor cantidad de carbohidratos solubles, respecto a pasturas naturalizadas», precisó la publicación.

En el trópico bajo, el Centro de Investigación Turipaná (Córdoba) evaluó pasturas como brachiaria mulato, estrella africana y pasto mombasa, revelando concentraciones medias de grados Brix, de 9,2, 8,3 y 7,1 % respectivamente.

La variación entre especies podría estar relacionada con su capacidad metabólica para sintetizar sustancias orgánicas, influyendo en su crecimiento y desarrollo.

Concentración de grados brix según la edad de cosecha

Otro aspecto clave es la edad de cosecha, evidenciada en estudios en el C.I. Obonuco. A menor edad (45 días), la concentración de grados Brix fue mayor, pero a los 60 y 75 días se mantuvo similar. Sin embargo, a los 90 días, se observó una disminución en la concentración.

Esto destaca la importancia de encontrar edades óptimas de pastoreo para evitar problemas como la intoxicación y garantizar la calidad nutricional. (Lea en CONtexto ganadero: Prometedores resultados de Agrosavia con materiales de maíz de trópico alto)

El horario de cosecha también influye, como demostró la evaluación en el C.I. Obonuco y Turipaná. A mayor radiación solar, la fotosíntesis se intensifica, aumentando la concentración de grados Brix.

En general, se sugiere que la intensificación del pastoreo debería ocurrir entre las 9 a. m. y las 3 p. m. para aprovechar la acumulación máxima de azúcares en los forrajes.

Estos estudios demuestran que los grados Brix son una herramienta crucial para determinar el potencial nutricional de los forrajes. Por ello es importante que los productores midan los grados Brix de sus forrajes para definir la edad óptima de cosecha y los horarios ideales de pastoreo.

Agrosavia, a través de estas investigaciones, proporciona valiosas recomendaciones para mejorar la gestión de la alimentación animal y la eficiencia de los sistemas ganaderos.