El Instituto de la Carne de América del Norte anunció hace pocos días su ambicioso objetivo climático con el cual quiere trabajar en pro de la disminución de emisiones con sus aliados más cercanos. Conozca más detalles.

De acuerdo al portal TheCattleSite, The North American Meat Institute anunció que todos sus miembros cumplirán con los objetivos de reducción de gases de efecto invernadero basados en la ciencia y aprobados en forma independiente en línea con los objetivos del Acuerdo Climático de París para 2030. (Lea: Así se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero del ganado)

Los cinco nuevos objetivos del instituto se publicaron junto con su marco de sostenibilidad. Es parte y paquete de una serie de compromisos lanzados a través del Protein PACT for the People, Animals and Climate of Tomorrow.

El pacto une a 12 organizaciones agrícolas estadounidenses líderes que están comprometidas a tomar medidas cuantificables para acelerar el progreso hacia los objetivos de desarrollo global.

Julie Anna Potts, presidenta y directora ejecutiva del Meat Institute dijo al medio mencionado que “nuestro marco integral de sostenibilidad impulsará y generará apoyo técnico para los empacadores y procesadores de carne de todos los tamaños para establecer objetivos basados en la ciencia aprobados de manera independiente para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero mientras se produce la principal fuente de proteína segura y de alta calidad en las dietas de los estadounidenses, mantener animales sanos y una fuerza laboral próspera en el camino”.

El Meat Institute apoyará a los miembros en el establecimiento de objetivos de reducción de gases de efecto invernadero que serán aprobados por la Sciencia Based Targets Initiative (SBTi), que evalúa y aprueba de forma independiente los objetivos de las empresas de acuerdo con sus estrictos criterios.

Además, la organización recopilará datos sobre métricas que establezcan líneas de base transparentes y verifiquen el progreso hacia metas ambiciosas para el cuidado de los animales, la seguridad alimentaria, los derechos laborales y humanos, y la salud y el bienestar.

Los objetivos incluyen lo siguiente:

En 2021, las empresas que representan el 90% de la carne producida por los miembros del Instituto de la Carne informarán datos en el marco de sostenibilidad del Instituto de la Carne, y el 100% de los miembros del instituto informarán sobre todas las métricas para 2030. (Lea: Las emisiones de gases efecto invernadero en los sistemas agrícolas)

Para el 205, el 100% de los miembros del Instituto de la Carne que manejan animales pasarán auditorias de terceros para el cuidado de los animales durante el transporte y el manejo y todos los miembros requerirán que todos los proveedores implementen la capacitación obligatoria de los empleados y sigan los estándares específicos de cada especie para el cuidado de los animales.

Para el 2025, el Instituto de la carne medirá y ayudará a llenar la brecha de proteínas para garantizar que las familias necesitabas tengan suficiente proteína de alta calidad para cumplir con las pautas dietéticas de Estos Unidos. Esto se hará en colaboración con el Departamento de Agricultura y Alimentación de Estados Unidos.

Para 2030, los miembros del instituto reducirán aún más las lesiones en lugar de trabajo en un 50%, además de la reducción del 75 % lograda entre 1999 y 2019.