Ganado puro: Todo lo que hay detrás de los grandes precios

Este segmento del mercado no solo se ha destacado por la calidad superior de los animales, sino también por los precios exorbitantes que alcanzan en subastas y ventas privadas. Pero, ¿qué es lo que realmente se encuentra detrás de estos elevados precios? (Lea en CONtexto ganadero: Conozca una de las explotaciones más grandes del país en ganado puro)

El ganado de genética pura, también conocido como ganado de pedigrí, es aquel cuyos ancestros han sido rigurosamente seleccionados y registrados para mantener la pureza de la raza. Estos animales son criados específicamente para preservar y mejorar características deseables como la producción de leche, la calidad de la carne, la resistencia a enfermedades, y la eficiencia reproductiva.

Alexis Puerta, influenciador del agro colombiano, explica en un video que “en ganadería, la genética manda la parada. A mejor genética, mejor ganado y mejor productividad. No importa la raza, siempre se habla de mejoramiento genético”.

La crianza de este tipo de ganado se realiza bajo estrictos controles genéticos y de manejo, lo que garantiza que los ejemplares mantengan o superen los estándares establecidos por las asociaciones de criadores.

La calidad genética es el principal factor que determina el precio del ganado de pedigrí. Animales con una genética superior tienen la capacidad de transmitir características deseables a su descendencia, lo cual es altamente valorado por los criadores que buscan mejorar su hato.

De acuerdo con Puerta, “un animal puro es uno que tiene los genes 100% propios de la misma raza”. Una forma de identificar estos animales es el fenotipo y el genotipo, el primero hace referencia a la apariencia física y el segundo a las características internas. Además, el registro el fundamental en este tipo de ganado”.

La autenticidad y la pureza de la raza son avaladas por registros y certificaciones emitidos por asociaciones de criaderos reconocidas. Estos documentos no solo confirman la genealogía del animal, sino también garantizan que cumple con los estándares de la raza.

Según Puerta, “los precios del ganado puro son más altos porque no es fácil llegar a la pureza genética. Es por eso que no todo el mundo tiene ganado puro, pues los costos para mantener estos animales son mucho más altos”.

Los altos costos asociados con el manejo de ganado puro y la tecnología pueden limitan el acceso de pequeños y medianos productores. Además, la necesidad de mantener registros precisos, los altos costos de las tecnologías de mejora genética y la gestión de la variabilidad genética son algunos puntos a evaluar en la tenencias de estos animales.

Puerta explica que “existe ganado puro de potrero y ganado puro de exposición. Los de potreros son animales muy buenos que se usan normalmente para producir leche o carne de una calidad superior. El puro de exposición se usa para obtener embriones y buscar una calidad genética superior a la que ya se tiene en la ganadería”.

Existen competencias de ganado puro, en donde se presentan los mejores ejemplares para elegir campeones. Estos son animales que demuestran altos niveles de producción, ya que su descendencia es probable que herede estas características productivas.

La demanda del mercado juega un papel fundamental en la determinación del precio del ganado puro. Subastas y ventas privadas son plataformas donde la oferta y la demanda se encuentran, y donde los precios se determinan en función de la competitividad y la exclusividad del ganado ofertado. (Lea en CONtexto ganadero: Aspectos a considerar para realizar mejoramiento genético en su hato)

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