La nutrición y la salud del hato son dos aspectos esenciales de la competitividad ganadera, que fueron abordados de manera práctica durante el taller de productividad desarrollado recientemente en Morelia (Caquetá), en la Reserva Natural de la Sociedad Civil San Nicolás, con el apoyo del Centro de Servicios Tecnológicos Tecnig@n Caquetá, FDN Nutrientes y Laboratorios Calier.

“Las líneas rojas” era la forma como se demarcaba -en cada una de las gráficas de evolución del comportamiento de los indicadores productivos del hato- el momento de quiebre para la empresa ganadera San Nicolás. Este punto fue justamente el día que se tomó la decisión de su conversión y registro como una Reserva Natural de la Sociedad Civil ante el Estado colombiano.

Así lo manifestaron Diana Cristina Sánchez y Antonio Ricardo Perdomo, dos profesionales que han sido los conductores de un cambio programático en la orientación y vocación de la producción en esta finca, que se destaca por el prolijo análisis de una fuerte base de datos productivos, y que desde 1984 conservan, con orgullo, como un legado de don Nicolás Ricardo Sánchez, un verdadero patriarca, modelo y guía para los caqueteños.

Bernardo Guerrero Mateus, un gran maestro de la ciencia veterinaria y la epidemiología, presentó el resultado de su amplia trayectoria en el cuidado de los “supervivientes”, como él denomina al ternero neonato, y sobre la que advierte que esta es una fase crucial para su cuidado, y de cuyo éxito depende la futura vida productiva de la hembra o del macho. (Lea en CONtexto ganadero: Revise estos 4 indicadores para tener una explotación ganadera rentable)

Guerrero expuso un conjunto de acciones prácticas y procedimientos que pueden aplicar los ganaderos, quienes manifestaron asombro por su desconocimiento y su aplicabilidad.

El compromiso con la productividad y el camino para derrumbar mitos y paradigmas fue el eje central de la presentación de Fernando Morales, director de FDN Nutrientes, una compañía que, con sus productos concentrados para la nutrición animal, ha venido acompañando de cerca al Círculo de Gestión Ganadera Sostenible del Caquetá, y a un creciente número de empresarios ganaderos, que hoy se reconocen como miembros del “Evangelio del Dr Fernando”. Este grupo de ganaderos esta cada vez mas comprometido con la eficiencia, la medición de parámetros, y con la rentabilidad del negocio de la leche.

Laboratorio de ensayos

Dado que los ganaderos quieren conocer y palpar los desarrollos, para tenerlos como un modelo y ejemplo previo para su aplicación propia, en la experiencia de San Nicolás encontraron todo un laboratorio de ensayos, replanteamientos, nuevos direccionamientos, corrección de errores, practicidad en las implementaciones, medición de indicadores y toma de decisiones basadas no en la información sino en su correcto análisis.

Lo que más llamó la atención de la presentación de muchos años de vida productiva y uso del acervo de datos y parámetros, fueron las líneas rojas como constante en toda la presentación de la finca. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca los indicadores claves para tener una reproductividad exitosa en su finca)

Estas líneas marcaban el año 2016, justamente cuando iniciaron la conceptualización de la finca como una nueva Reserva Natural de la Sociedad Civil, como el momento de cambio, de inicio de una nueva visión conscientemente sostenible desde los abordajes ambiental, social y productivo.

Desde ese momento todo cambió. Ahora son el árbol y la sombra los soportes de la productividad, marcada siempre por el bienestar animal de sus vacas, que también variaron de acuerdo con la evaluada realidad de la finca, hacia la capa roja intensa de la raza colombiana Lucerna, quien lideró desde su inclusión en el hato, los mejores estándares de la infranqueable relación: costo-beneficio.

De otro lado, la capacitación y atención del talento humano encargado de la finca es prioridad, valorando la inclusión y la equidad de género como elementos preponderantes.

En la actualidad todas las actividades en la empresa San Nicolás se llevan a cabo en función de su Plan de Manejo Ambiental y de la zonificación precisada en la resolución, por medio de la cual el Estado colombiano la reconoce como una Reserva Natural, digna perteneciente al selecto grupo de “áreas de protegidas” de nuestra patria. (Lea en CONtexto ganadero: Manejo ambiental y uso racional de insumos, claves en producción inocua)

En resumen, una visión integral del negocio ganadero, signada por la competitividad y la sostenibilidad, camino marcado por el Pacto Caquetá Cero Deforestación y Reconciliación Ganadera; propósito del Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá, que cada día avanza con paso firme siendo modelo de desarrollo en muchas latitudes ganaderas, tal como la pasada conferencia internacional de: “Sustainable livestock farming in Latin America” organizada por el Cabinet VLPM en el marco de la Cumbre de Ganadería Sostenible de la SOMMET DE L’ELEVAGE de Francia, el pasado 2 de octubre en Clermont-Ferrand.

El evento fue cerrado por el gerente del Comité Departamental con esta frase: “Ladran, Sancho, señal que cabalgamos”.