Este miércoles 30 de octubre, en el salón multipropósito de la Universidad ECCI, adscrito al Pabellón Verde de la COP16, el CEO y Director de Las Carolinas, Nelson Martelo, dará una charla sobre las prácticas probadas en sus pastizales, que ha llevado a esta empresa ganadera a posicionarse como referente regional y global del fomento del manejo holístico y las metodologías sostenibles.

“Se trata de mantener la vida y la exuberancia del planeta, haciendo parte de la solución, sin renunciar al consumo de alimentos de primera calidad”, explica Martelo.

De la mano de un equipo de especialistas, los gestores de Las Carolinas han venido trabajando en la restauración de la salud del suelo, el mejoramiento de la calidad del agua y el aumento de la biodiversidad, mientras se reduce la huella de carbono, lo que determina la conservación de los recursos naturales en la producción de alimentos de alta calidad, así como en el mejoramiento de la vida de los seres humanos.

Se trata de una historia de avanzada, fundada en prácticas de pastoreo rotacional planeado, genética del ganado adaptada localmente, restauración de hábitat para fauna silvestre y prevención de erosión. Un testimonio real y actualizado que merece ser conocido por todos aquellos que buscan el cuidado y fomento de la biodiversidad como fuente de vida y de bienestar para todos.