El ordeño con ternero es vital porque facilita que baje la leche, por lo que se recomienda que el animal chupe todos los pezones de la vaca. Hay personas dedicadas a esta actividad extractiva que optan por mantenerlo muy cerca de la madre durante todo el proceso.   Al momento de la extracción de leche de forma manual con ternero, los mayordomos le colocan un cabezal a la cría y luego la amarran de forma segura a la vaca, sin que interrumpa el ordeño.   José Guillermo Velásquez Penagos, médico veterinario, master y doctor en reproducción, director de Investigación del Centro de Investigación La Libertad, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, explicó que a pesar de que hoy en día algunas ganaderías realizan procesos de ordeño muy tecnificados, hay otras que siguen usando el método tradicional. (Lea: 15 pasos para ejercer las Buenas Prácticas de Ordeño con terneros)   Velásquez Penagos indicó que en producciones campestres los ordeñadores acercan al ternero a la vaca para que mame durante un corto tiempo y de esta manera el animal distienda su ubre.   Agregó que luego de esto retiran al ternero y lo amarran a la pata delantera de su madre para que de cierta manera sienta que aún lo está amamantando. Ratificó que hay ordeñadores que colocan a la cría en frente de su progenitora o la ubican desde el nivel del pecho hacia la parte de atrás.   "Esta estrategia se utiliza en el campo, en fincas donde se realizan ordeños manuales para que como dicen coloquialmente: la vaca suelte la leche. La práctica se puede realizar siempre y cuando se mantenga al ternero fuera de peligro y se implementen las buenas prácticas", comentó.   Para evitar que la vaca patee al ordeñador, en algunos casos se amarran las 2 patas traseras una con otro y posteriormente se realiza el ordeño propiamente dicho. (Lea: 7 acciones para lograr una Producción Más Limpia en la ganadería)   Yorjan Martínez, médico veterinario-zootecnista, manifestó que 'generalmente' el ordeño que se realiza en las producciones doble propósito se lleva a cabo con la ayuda del ternero.   "Algunos ordeñadores, luego de haber colocado a mamar al ternero por cierto lapso de tiempo, lo amarran a la pata de la madre o lo sujetan a un poste, esto con el objetivo de evitar que la vaca se estrese, sienta a su cría cerca y no vaya a retener la leche", expuso.   El médico veterinario-zootecnista detalló que los terneros tienden a quedarse quietos y por lo tanto no hay un maltrato ni para la cría ni para la madre, porque se sienten muy cercanos.   Recomendó analizar siempre el temperamento del animal y a partir de ello decidir si amarrar al ternero a la madre o mantenerlo cerca, porque dado el caso que la vaca si inquiete o se moleste por algo puede ocasionar un accidente. (Lea: Implementar un tercer ordeño puede ser de gran utilidad)   Debido a las características y el comportamiento de la raza, es muy difícil que las vacas de origen cebuíno suelten la leche sin el ternero al lado. En el caso de las vacas europeas, solo requieren un masaje para extraer el líquido.