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En el ámbito de la ganadería pequeña y de cría, generar un flujo de caja efectivo puede ser un desafío considerable. Juan Diego Páez Sierra, médico veterinario zootecnista, explicó a través de un video en la cuenta de Sinergia Gestión Agropecuario que esta complejidad radica en la naturaleza de los inventarios, los cuales no son tan fáciles de ajustar como en otros tipos de ganadería, como el levante o la ceba.
La diferencia en los inventarios
En la ganadería de levante y ceba, los productores pueden ajustar sus inventarios con relativa facilidad: pueden vender o comprar machos según las necesidades del mercado. Esta flexibilidad permite una gestión más dinámica y adaptada a las condiciones del mercado, facilitando el flujo de caja.
Sin embargo, en la ganadería de cría, los vientres, que son los activos más preciados de los ganaderos, no son tan fáciles de manejar. Los mejores vientres suelen ser mantenidos por los propios ganaderos, y reemplazarlos o venderlos puede ser más complicado y menos frecuente. Esta dificultad implica que la planificación y proyección financiera en la ganadería de cría debe ser más cuidadosa y a largo plazo.
Estrategias para mejorar el flujo de caja
1. Venta de destetes y descartes: La principal estrategia para generar flujo de caja en la ganadería de cría es a través de la venta de destetes (terneros recién destetados) y animales de descarte (vacas o toros que ya no son productivos). Los destetes representan una fuente continua de ingresos, mientras que los descartes pueden liberar recursos y espacio en la finca, además de generar ingresos adicionales.
- No temer al descarte: Páez Sierra enfatiza que los ganaderos no deben tener miedo de descartar animales. Mantener animales que ya no son productivos o que no cumplen con los estándares necesarios puede ser costoso y contraproducente. El descarte regular y estratégico de estos animales puede mejorar significativamente el flujo de caja, al tiempo que permite enfocar los recursos en los vientres más productivos.
- Proyección y planificación financiera: Es necesario realizar una proyección financiera a largo plazo. Esto incluye estimar los ingresos y gastos futuros, planificar las ventas de destetes y descartes, y asegurarse de que siempre haya suficiente efectivo disponible para cubrir los costos operativos y las inversiones necesarias.
- Optimización de recursos: La eficiencia en el uso de recursos, como alimentos, agua y medicinas, también juega un papel importante. Reducir los costos sin comprometer la salud y productividad de los animales puede liberar más efectivo para otras necesidades.