El bienestar y la productividad del ganado son preocupaciones primordiales para cualquier ganadero o agricultor. Entre los numerosos factores que influyen en la salud y el rendimiento del ganado, las vitaminas juegan un papel fundamental.

Carlos Alberto Fuentes, médico veterinario especialista en rumiantes, habló para CONtexto ganadero sobre tres vitaminas específicas - biotina, complejo B y vitamina E – que destacan como nutrientes esenciales para la salud y el desarrollo adecuado del ganado.

1. Biotina: Promueve la salud del casco

De acuerdo con Fuentes, “la biotina, perteneciente al complejo de vitaminas B, desempeña un papel crucial en la salud del casco del ganado” y asegura que un déficit de biotina puede manifestarse en forma de deformidades en las pezuñas, tales como la laminitis, que puede provocar cojera y afectar negativamente la capacidad de movilidad del ganado. Además, la biotina es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas, contribuyendo así al mantenimiento de un sistema digestivo saludable y al desarrollo muscular adecuado.

Según Fuentes, para garantizar una ingesta suficiente de biotina, los ganaderos pueden optar por suplementos vitamínicos diseñados específicamente para el ganado, o pueden incluir alimentos naturalmente ricos en biotina en la dieta del ganado, como la alfalfa y los subproductos de la fermentación de la caña de azúcar.

2. Complejo B: Apoya el metabolismo y la producción de energía

El complejo B de vitaminas incluye una serie de nutrientes esenciales, como la tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, ácido fólico y cianocobalamina (vitamina B12). Fuentes explica que estas vitaminas son vitales para el metabolismo energético del ganado, así como para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la síntesis de proteínas.

“Las deficiencias en el complejo B pueden dar lugar a una serie de problemas de salud en el ganado” dice el experto, quien asegura que van desde trastornos del sistema nervioso hasta la reducción en la producción de leche y carne. Los suplementos de complejo B o la inclusión de alimentos como la levadura de cerveza en la dieta del ganado pueden ayudar a garantizar una ingesta adecuada de estas vitaminas esenciales.

3. Vitamina E: Protege contra el estrés oxidativo

La vitamina E es un poderoso antioxidante que desempeña un papel crucial en la protección del ganado contra el estrés oxidativo. Según Fuentes, “el estrés oxidativo puede ocurrir como resultado de diversos factores, como enfermedades, condiciones ambientales desfavorables o el proceso de crecimiento y desarrollo del ganado”.

Una deficiencia de vitamina E puede conducir a trastornos musculares y del sistema reproductivo en el ganado, así como a una mayor susceptibilidad a enfermedades e infecciones, asegura Fuentes. Para garantizar una adecuada ingesta de vitamina E, los ganaderos pueden optar por suplementos vitamínicos o incluir alimentos ricos en esta vitamina en la dieta del ganado, como el pasto fresco y los granos.