CONtexto ganadero, una lectura rural de la realidad colombiana, registró gran auge en el sector agropecuario durante el año 2021. Por eso, ad portas de 2022, queremos mostrarles cuáles fueron las noticias más leídas durante este año.

El sector agrícola y ganadero cada día está más interesado por lo que pasa a su alrededor, teniendo en cuenta que se puedan aprender conocimientos nuevos día a día. CONtexto ganadero durante el 2021 ha venido desarrollando información que ha generado interés entre los productores. Conozca cuáles son las noticias que más han generado más lecturas entre quienes nos siguen.

La primera en estas es titulada, Sansao, el toro gyr que después de muerto sigue causando furor en la ganadería, que expone que a pesar de haber muerto hace unos años, Sansao es el mejor toro que ha tenido la raza gyr. Este sigue causando interés entre los ganaderos que quieren adquirir pajillas o descendencia de dicho animal.      Siguiendo esta misma línea, la segunda noticia más leída es llamada ¿Cuáles son los tipos mordedura de serpiente en ganado?, explica que cuando una serpiente muerde a un animal como un bovino, un caballo o un perro, puede ocurrir alguna de las tres cosas: una mordedura seca, una para defensa y ternera definitivamente letal.     La tercera es titulada 5 razas lecheras y sus valores en calidad y cantidad, que dice que las razas simmental, Holstein, jersey y normando se destacan por la producción de leche de calidad y la posibilidad de transformarla en quesos maduros, apetecidos en mercados internacionales. Las búfalas y algunas cebú también pisan fuerte en el tema.     En ese mismo orden está la noticia titulada Las 10 principales razas bovinas para carne en México, en el que se expone que en este país los principales estados de carne de res son Jalisco, Veracruz, Sonora, Chiapas y Tabasco, con sus respectivas razas insignias para carne.     La noticia que ocupó la posición quinta se llama El rentable negocio que hay en EE.UU con el estiércol bovino, que expone que para los productores de leche de California, su negocio no están tan rentable y atractivo como el de los deshechos de los animales, ya que los están usando para obtener biogás del metano que proviene de la materia fecal. El negocio es creciente.     Siguiendo con el conteo se encuentra la noticia titulada La raza bovina salvaje que es más rara que los osos panda, en la cual se expone que el castillo de Chillingham en Reino Unido es el hogar de una de las ultimas manadas de bovinos salvajes en el mundo. La cantidad de animales de esta raza la hace una de las mas raras del planeta; alrededor de 130, mucho menos que los osos pandas, los tigres siberianos o los gorilas.     Ocupando la posición numero siete está el blog llamado Cómo descongelar carne rápido de forma practica y segura, en el cual se menciona que durante milenios, la humanidad conservó la carne con sal o extrayéndole la mayor cantidad de agua posible. Aunque efectivos, estos métodos alteraban el sabor, la textura y la composición de la carne. Todo cambió con la energía eléctrica y la aparición de congeladores domésticos, pues a partir de ese momento, la carne pudo ser conservada durante meses a bajas temperaturas preservando sus cualidades.     En el puesto número ocho está el blog Elaboración del queso industrial en el que se afirma que la leche es obviamente la materia prima principal para la elaboración de los quesos. Siempre partiremos de leche natural, desnatada total o parcialmente, de la nata del suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos.     Ya casi llegando a la última posición está la noticia titulada Los remedios caseros para aliviar el timpanismo, que describe que insumos naturales como el ajo y la sábila, o unos inusuales como la cerveza, la soda e incluso el ACPM, son algunos de los elementos usados para tratar este trastorno digestivo causado por la retención excesiva de gases.     Finalmente, la noticia que ocupó este lugar es llamada Funciones básicas del aparato digestivo de los bovinos, en la que se menciona que los bovinos son conocidos por alimentarse de pasto o forraje. La fisiología digestiva del rumiante adquiere características particulares por su capacidad de degradar materiales que un estomago simple no podría hacer.     CONtexto ganadero les agradece a sus lectores por el acompañamiento durante este 2021 y espera que sigamos cautivando a nuestros lectores para que cada día lleguemos a sus hogares con la información pertinente para cada situación que enfrente el sector.