Con el sello se apunta al cumplimiento de las metas que se ha trazado el país, entre estas, la cero deforestación neta y la reducción del 51 % de las emisiones a 2030, y la carbono-neutralidad a 2050.

La reconversión de sistemas productivos agrícolas, pesqueros y ganaderos hacia modelos sostenibles y climáticamente inteligentes es una ruta que se ha trazado Colombia para que el sector productivo migre a prácticas más amigables con el medio ambiente. (Lea: Con sello de calidad Colombia entra a las grandes ligas de las exportaciones en el mundo)

De allí surge la iniciativa del Sello Ambiental Colombiano, que hoy lanzó una nueva categoría, la del Sello Ambiental Ganadero, con el que se le da cumplimiento al Plan Nacional de Desarrollo Pacto por Colombia, Pacto por la Equidad, que estableció la estrategia Producción Agropecuaria con Prácticas Sostenibles.

Se trata de la Norma técnica NTC 6550 (0), Etiquetas ambientales tipo I, Sello Ambiental Colombiano (SAC), con criterios para la ganadería sostenible bovina y bufalina, que fue presentada por los ministerios de Ambiente y Desarrollo Sostenible, y de Agricultura y Desarrollo Rural, en unión con la Federación Colombiana de Ganaderos – Fondo Nacional del Ganado (Fedegán-FNG).

Ayuda a las metas

El ministro de Ambiente, Carlos Eduardo Correa, explicó que este sello se logró sacar en tiempo récord. “Es un hito para el sector y para los retos que tiene Colombia en materia ambiental y en la región”, afirmó el funcionario en referencia a las metas de reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en un 51 % al año 2030, alcanzar la cero deforestación a la misma fecha y lograr la carbono-neutralidad al 2050. (Lea: El sello de ‘Ganadería sostenible’ empieza a marcar la diferencia)

“Por eso, estamos trabajando en todos lo sectores: agricultura, transporte, educación, minas y comercio. Y este sello está enfocado en dos temas que son parte de la agenda de esta década: cambio climático y seguridad alimentaria”, agregó el ministro.

Correa expresó que este sello permitirá explorar otras opciones de negocios para ser más competitivos en el corto y mediano plazo. “Debemos pensar que una finca puede tener un portafolio con captura de bonos de carbono, con árboles, con productos no maderables; eso empieza a incrementar la rentabilidad”, señaló.

En tanto Manuel Gómez Vivas, coordinador general del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible (PGCS), señaló que “el sello se convierte en una herramienta que proporciona la verificación sólida, confiable que las empresas ganaderas están realizando un manejo sostenible y para así animar a los comercializadores a apoyar los temas de sostenibilidad”. (Lea: Con sello de calidad Colombia entra a las grandes ligas de las exportaciones en el mundo)

Dentro de los puntos importantes del sello, el cuidado del agua se convierte en un punto fundamental, así como el manejo con árboles, las prácticas de conservación de bosques y de restauración especialmente apoyados mucho por trabajos silvopastoriles, pues cada vez es más importante ver más cobertura de sistemas silvopastoriles intensivos.

Lo anterior va de la mano con la exigencia de los consumidores, que va enfocada a alimentos más sostenibles tanto para el consumo interno, como para continuación y avance de los mercados internacionales que cada día son una realidad más tangible para el sector ganadero colombiano.

Mejores precios

Por su parte, el ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, dijo que este es un paso muy importante para el país. “Podemos decir que la actividad ganadera, tanto de bovinos como de bufalinos, sobre la cual históricamente se ha dicho que tiene un impacto ambiental, puede producir conservando y conservar produciendo. Celebro que podamos lanzar este sello, y espero que los ganaderos puedan empezar a hacer ese proceso de certificación. Eso se va a traducir en mejores precios para nuestra carne en el mundo, que está catalogada como de calidad”, señaló. (Lea: En septiembre se espera tener carne con sello ambiental ganadero colombiano gracias a prueba piloto)

¿De qué se trata?

El Sello Ambiental Colombiano es una etiqueta ecológica que ofrece un distintivo o sello que se obtiene de forma voluntaria. Es otorgado por la institución independiente Organismo de Certificación, la cual es debidamente acreditada por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC) y expedida por la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales (ANLA). Este sello puede ser portado cuando un bien o servicio cumple con los requisitos preestablecidos para su categoría.

La existencia de esta norma se debe al trabajo conjunto de los ministerios de Ambiente y Desarrollo Sostenible, de Agricultura y Desarrollo Rural, de Comercio, Industria y Turismo, de Fedegán–FNG, el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec), la ANLA, ONAC, Asobúfalos, Asocebú, Asobrangus Comercial S.A, algunas ONG ambientales como WWF y TNC, universidades como Eafit y la Mesa Pecuaria del SENA, entre otros.

La norma técnica colombiana NTC 6550 se enmarca en cuatro principios que incorporan a su vez acciones que deben ejecutar y cumplir los ganaderos que deseen obtener el sello. (Lea: Conozca el sello de confianza de la ganadería sostenible)

El primero es el de la responsabilidad ambiental y conservación de los recursos naturales, el segundo da cuenta del uso de mejores prácticas en la producción ganadera en armonía con el medio ambiente, el tercero tiene que ver con Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), que plantea diversos planes, como el de vacunación, el uso y manejo de fármacos, insumos agropecuarios, plaguicidas, pesticidas y herbicidas; el cuarto se refiere a la responsabilidad con los empleados, y contempla que los trabajadores sean tratados con justicia y respeto, y la implementación de medidas de bioseguridad en los predios.