La ganadería lechera en Colombia utiliza alta relación de forraje concentrado en la dieta diaria, razón por la que se han buscado opciones para la alimentación de los animales. Durante varios años han aparecido muchas alternativas como el ensilaje de maíz, pero también el ensilaje de botón de oro. Conózcalos

De acuerdo a un artículo publicado por la Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca, en la investigación se seleccionaron 10 vacas Holstein con características homogéneas y se conformaron dos grupos, el primero suplementado con ensilaje de maíz y el segundo con ensilaje de botón de oro. (Lea: Todo lo que debe saber del ensilaje para ganado bovino)

El ensilaje de maíz es un alimento muy utilizado en los sistemas de producción lechera. La inestabilidad en el precio y su competencia con la alimentación humana hacen que se busquen alternativas económicas y sostenibles que no perjudiquen la producción ni la calidad de la leche.

Es por esto que aparece el ensilaje de botón de oro, que es una especie muy adaptada a las condiciones del país, con potencial para alimentación de rumiantes y con metabolitos secundarios que pueden influenciar beneficios nutricionales y mitigación de emisiones de metano entérico.

Estudio

En la investigación se evaluó la respuesta productiva de los animales suplementados con la misma cantidad de materia seca provenientes de dos ensilajes, botón de oro y de maíz. La dieta base estuvo compuesta por un pasto raigrás de 30 días de rebrote en pastoreo, maíz extruido y alimento balanceado. La suplementación se hizo en función de los requerimientos nutricionales de cada animal y el ensilaje fue ofrecido una sola vez al día a las vacas antes del ordeño de la tarde.

La evaluación tuvo una duración total de 50 días, con dos periodos de 25 días cada uno, con 10 días de adaptación a la dieta y 15 días de tratamiento de evaluación. En el primer periodo, la mitad de las unidades experimentales recibieron el tratamiento de ensilaje de botón de oro y en el segundo periodo el de ensilaje de maíz. (Lea: Recomendaciones para lograr un buen ensilaje de maíz para el ganado)

Resultados:

Materia seca

En los resultados obtenidos en el estudio no hubo diferencias estadísticas significativas en el consumo de materia seca de ensilaje entre tratamiento, pero sí en la producción de leche, así como en los kilogramos de grasa y proteína/vaca/día y en la eficiencia alimenticia con diferencia a favor del ensilaje de botón de oro.

Producción y calidad de leche

El artículo menciona que el costo de producción del litro de leche y la diferencia ventas-costos por vaca/día estuvieron a favor del tratamiento del ensilaje de botón de oro, pues los resultados sugieren que este tipo de ensilaje es una alternativa viable productiva y económicamente en la suplementación de las vacas lactantes.

En cuanto a la producción de leche y la eficiencia alimenticia, se encontró que fueron mayores en las vacas suplementadas con botón de oro mientras que no hubo diferencia en eficiencia energética entre los tratamientos.

La calidad de la leche fue similar entre tratamientos, pero al analizar la grasa y la proteína de la leche en kilos producidos, teniendo en cuenta tanto la producción de leche sin corregir al 4% de grasa como la corregida, los resultados fueron mayores en el tratamiento con ensilaje de botón de oro.

El documento expresa que considerando que las vacas suplementadas con ensilaje de botón de oro produjeron más litros de leche por kilogramo de materia seca consumida, teniendo el mismo consumo energético y proteico que las vacas suplementadas con ensilaje de maíz, los resultados indican una mejor eficiencia en el uso y partición de nutrientes en las vacas suplementadas con ensilajes de botón de oro.

Finalmente, la investigación concluyó que el ensilaje de botón de oro es una alternativa de suplementación que puede ser elaborada por el productor en la misma finca, por lo cual es viable productiva y económicamente para la suplementación de vacas lactantes en trópico alto. (Lea: 5 bondades que puede que usted desconozca del botón de oro)