El emprendimiento en el sector agropecuario es un aspecto al que muchas empresas le quieren apostar, pues al ser la ganadería tan amplia, hay varios aspectos que se pueden explotar para llevarlos directamente a los colombianos.

Esta es la razón por la que la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) junto con el Fondo Nacional del Ganado (FNG) están organizando el conversatorio llamado ‘Emprendimientos juveniles ganaderos’ que se va a llevar a cabo por medio de un Facebook Live el próximo lunes 10 de agosto a las 6:00 PM. (Lea: Estas son las barreras para emprender ideas de negocio en el agro colombiano)

Desde hace muchos años se ha venido hablando en el país acerca de la necesidad de contar con jóvenes en el campo, que trabajen y lideren proyectos en pro del crecimiento del sector agropecuario. Por esta razón, el conversatorio tendrá la oportunidad de mostrar cinco jóvenes ganaderos colombianos que están trabajando en sus distintos emprendimientos enfocados en el sector del agro.

Con el eslogan, ¡Un joven ganadero es pasaporte directo al desarrollo de nuestro campo!, el conversatorio quiere contar con la participación de todo el sector ganadero, para que conozcan de primera mano la experiencia de estos pequeños ganaderos de edad, pero grandes en experiencia y aportes novedosos para el sector rural.

Este espacio contará con la participación de Juan David Mancera, creador de MUUB APP que es una aplicación dedicada al transporte animal. También estará presente Juan Sebastián Rubiano, líder del proyecto de maduración de Hamburguesas Koji Burger que se llevan a cabo en un tiempo récord.

También estará Héctor Horacio Hernández, creador de Alimont Food Services, y reconocido por ser el primero en implementar una ganadería sostenible en Caldas; Arpidio Andrés Escobar que es un ex futbolista de Pereira que está dedicado al Mejoramiento Genético en la Ganadería Manantiales y Andrés Henao Saavedra que es el líder de Búfalo Santa’o, empresa donde se cría, produce y vende carne de búfalos para hamburguesas.

Emprendimientos

CONtexto ganadero tuvo la oportunidad de conversar con dos de estos emprendedores quienes manifestaron que quieren demostrar que los jóvenes son empresarios y que sobretodo, están interesados en el crecimiento del campo del país.

MUUB APP

Juan David Mancera es un emprendedor desde pequeño, pues ha sido una persona inquieta que siempre se ha caracterizado por querer hacer las cosas de forma diferente. Es un apasionado del campo, especialmente enfocado en el tema de ganadería, razón que lo llevó sacarle el lado bueno a las distintas adversidades que se le presentaban en el sector rural. (Lea: 5 aspectos claves para emprender negocio durante la pandemia)

“Soy ganadero hace varios años, por lo que en algún momento me hicieron un hurto de dos camiones de ganado puro, por lo que en medio de la dolencia vi que había una oportunidad por el simple hecho que identificamos que seguíamos negociando ganado y transporte de una manera informal y vulnerable”, detalla Mancera.

Esta razón lo llevó a crear MUUB APP que nace con el único fin de reducir todas las vulnerabilidades que se presentan en el agro en cuanto a transporte de animales o línea de insumos. En este emprendimiento, los conductores son seleccionados de manera muy cuidadosa revisando antecedentes y que cuenten con unos vehículos que estén acondicionados y que cumplan con las condiciones a cabalidad.

“Como ganadero conectamos directamente la oferta y demanda, es decir, que yo como productor tenga la facilidad de acceder a Internet para movilizar mis animales haciendo la solicitud a través de MUUB, pues es por medio de georeferencia, por lo cual le va a llegar la solicitud de los conductores que se encuentren disponibles cerca de la ubicación donde se encuentre la finca”, explica Mancera.

Hamburguesas Koji Burgers

Juan Sebastián Rubiano, estudiante de ingeniería química de la Universidad Nacional de Colombia, explica que “Koji Burger es un proyecto que nace hace un año como el desarrollo de un producto innovador en una clase en la universidad. Con un grupo de amigos decidimos innovar en el sector cárnico porque varios de ellos tenían familias ganaderas en Boyacá y en el Casanare”, expone. (Lea: ¿Sabe usted cómo hacer un proyecto interesante para el agro colombiano?)

Koji Burger se encarga de hacer una maduración fúngica para lograr los mismos atributos de sabor y textura que la carne, pero en vez de 30 o 45 días como normalmente se dan, se está haciendo con un proceso que dura entre 48 y 72 horas.

“En el segundo semestre de 2019 conocí a mi socia y empezamos a desarrollar todo el plan de negocio y el modelo empresarial. Actualmente estamos con asesoría de la Unidad de Emprendimiento e Innovación de la universidad en acompañamiento con el SENA para tener un producto comercial y seguir nuestro camino para ofrecer hamburguesas más estandarizadas y llevarlas al consumidor final”, concluye Rubiano.