Piè rouge de la llanura, también conocida como piè rouge des Plaines en francés, es una raza bovina relativamente joven, originaria del oeste de Francia, en la región de Bretaña. Esta raza fue oficialmente establecida alrededor de 1966 a partir de la antigua raza armoricaine, una raza local, la cual fue cruzada con dos tipos de ganado de manchas rojas: la frisona pezzata rossa, proveniente de Países Bajos y la pezzata rossa della Pianura, proveniente de Alemania. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca el listado de algunas de las razas bovinas rojas más conocidas)

De acuerdo al portal Un mondo sostenible, en la década de 1980, para mejorar la capacidad láctea de la raza, se introdujo sangre de la raza holstein. Este cruce le otorgó a la piè rouge una mayor eficiencia en la producción lechera, lo que contribuyó a que se convirtiera en una raza de doble aptitud, tanto para la producción de leche como para la carne.

Actualmente, el número de cabezas de ganado de piè rouge de la llanura es moderado, con alrededor de 35.000 ejemplares, de los cuales 10.000 están registrados oficialmente. Aunque es una raza no muy común, se cría con pureza principalmente en Bretaña, abarcando el 80% de su población, así como en la Alta Normandía, el centro de Francia y el macizo central.

Esta raza es fácilmente reconocible por su distintivo manto rojo manchado, que a menudo tiende a verse como un tono rojizo suave. Las áreas blancas suelen encontrarse en las extremidades y la región ventral del animal. Su cabeza es predominantemente roja, aunque a menudo presenta manchas blancas en la frente.

El hocico de estos bovinos es de tono rosado, conocido como ‘rojo carne’, y tanto los cuernos como las pezuñas tienen un color amarilloso ceroso. Los cuernos son cortos, lo que facilita su manejo y minimiza riesgos durante el contacto con otras vacas o con los cuidadores.

Según Un mondo sostenible, son animales de tamaño mediano en comparación con otras razas de manchas rojas. Las vacas adultas, que son las que se utilizan para la producción de leche, pesan entre 600 y 700 kg, con una altura a la cruz de 135 a 140 cm.

Un punto a destacar de estos animales es que aunque presenta doble aptitud, tiene una ligera inclinación hacia la producción lechera. Las vacas pueden alcanzar un promedio de 5.370 kg por lactancia, aunque existen ejemplares que pueden llegar a producir hasta 7.5000 kg en condiciones óptimas.

La fuente consultada asegura que la composición de la leche es de gran calidad, con un contenido promedio de grasa del 3.86% y de proteínas del 3.34%, lo que la convierte en una excelente opción tanto para la producción de leche como para la elaboración de productos lácteos como quesos y mantequilla.

En cuanto a la producción de carne, la piè rouge de la llanura también muestra buenos resultados. Aunque no es una raza que se destaque por su rendimiento cárnico, la calidad de la carne es notable. Su buena fertilidad y precocidad somática con características apreciadas, le permite a los ganaderos obtener terneros de calidad con relativa facilidad. (Lea en CONtexto ganadero: Estas son 6 mejores razas de bovinos para engorde)