El NDRI de Karnal ha desarrollado con éxito un embrión mediante tecnología de edición genética, abriendo la puerta a un futuro donde la producción de leche se mantenga estable, incluso bajo las condiciones climáticas más desafiantes como se explica en el portal Business Satandard. (Lea en CONtexto ganadero: Colombia hace más embriones bovinos que todos los países europeos. Conozca cómo lo hace)

El próximo paso de esta investigación, que ha sido meticulosamente desarrollada a lo largo de los años, consiste en implantar el embrión genéticamente editado en el útero de una búfala para su gestación, la cual dura más de 10 meses. Esta técnica representa un hito en la ciencia agrícola y podría transformar la manera en que se produce leche en un mundo afectado por el cambio climático.

El núcleo de este innovador proyecto radica en el uso de la tecnología CRISPR (repeticiones palindrómicas cortas agrupadas y regularmente interespaciadas), una herramienta que permite la edición precisa de secuencias de ADN.

Esta metodología habilita a los científicos a identificar genes específicos y modificarlos, lo que podría ayudar a las vacas a mantener su producción de leche, independientemente de las variaciones climáticas extremas.

El director del NDRI, Dheer Singh, explica que, una vez que la cría nazca y alcance la etapa de producción de leche, se podrá determinar si su producción es verdaderamente resistente al cambio climático.

Normalmente, se requieren unos cinco años para que un animal llegue a la etapa de producción de leche desde un embrión. Después de nacer, el ternero tarda entre dos y tres años en madurar, seguidos de un año adicional de embarazo, lo que finalmente lleva a la producción de leche.

En un desarrollo paralelo, el NDRI ha creado también embriones editados genéticamente que se centran en el gen B-lactoglobulina (BLG). Esta investigación podría reducir las proteínas alergénicas en la leche, mejorando así su perfil nutricional y su aceptación en el mercado.

La BLG es fundamental en la composición de la leche al interactuar con otras proteínas lácteas, y es conocida por causar alergias en humanos. (Lea en CONtexto ganadero: Congelación de embriones, una técnica con alta efectividad afirman expertos)

Al combinar la edición genética con el conocimiento de las características resilientes de las razas autóctonas, se abre una nueva era de producción de leche frente a condiciones climáticas adversas, sino que también mejoran la calidad del producto para los consumidores, marcando un paso importante hacia un futuro más seguro y saludable para la industria láctea global.