La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Charolais y Charbray (Asocharolaise) está trabajando virtualmente para llevarle a los productores valiosa información durante los días de cuarentena. Por lo que este 7 de mayo se estará llevando a cabo una conferencia a través de Instagram y Facebook Live.

A las 4 p.m. de este jueves se realizará la charla “Charolais y sus cruces: las claves del éxito” a cargo de Daniel Bustamante Hoyos, Zootecnista de la Universidad de la Salle y vicepresidente de Asocharolaise. Este experto contará acerca de su experiencia con la raza, así como de los beneficios que esta genética ha tenido a nivel mundial. (Lea: Toronto, un ejemplar que dejó huella en la raza Charolaise en Colombia)   

“Desde la asociación siempre hemos propendido por capacitar a nuestros socios en diferentes ámbitos, principalmente sobre la raza. Por lo tanto, nos gusta exponerles y mostrarles a las personas acerca de las bondades de esta, así como las ventajas potenciales sobre otras”, explica el dirigente.

Agrega que “en mi charla iniciaré afirmando que todas las razas son buenas, pues todas tienen algo que ofrecer, en este caso especifico mostraremos los beneficios en cantidad de carne que tiene el ganado Charolais y sus cruces”.

El Zootecnista y criador de la raza Charolais argumentará como ha sido el crecimiento de estos animales en las producción colombiana, de tal forma que se cuente cómo se han comportado en las diferentes regiones.

“Este ha sido de forma exponencial porque la raza se ha movido bajo dos objetivos importantes, el primero hace referencia a los programas de genético en raza pura y el segundo son los programas de mejoramiento mediante cruzamiento, que es el grueso de lo que representa la asociación”, detalla Bustamante Hoyos.

Durante esta conferencia, se le mostrará a los internautas cuáles han sido los cruces que se han realizados con las distintas razas que hay en el país, así como los beneficios que se han obtenido con estas.

Para Bustamante Hoyos, “hemos tenido cruces con Normando, Holstein, Simmental, Blonde D’Aquitaine y el más usado que es sobre el Cebú para la zona del trópico bajo. Nosotros siempre recomendamos la Charolais para mejorar la producción cárnica. Sin embargo contamos con la ventaja de una buena habilidad materna para destetar muy buenos terneros, el cual es otro objetivo de selección de este tipo de animales”. (Lea:Las 10 principales razas bovinas para carne en México)

Charolais es una raza muy dominante frente a otras, pues al realizar el cruzamiento, esta tiende a imponerse tanto en su parte física por el color de su pelaje, como en el potencial de estos animales en la producción de carne.

“Esta parte dominante también se ve en la ganancia de peso, rendimiento en canal, calidad de la canal, fertilidad y habilidad materna, que terminan siendo características que le gustan mucho a las personas”, revela Bustamante.

Durante la charla, también se hablará de la importancia de esta raza nivel internacional, por medio de unos videos que se compartirán de profesionales extranjeros que son testimonio del éxito del ganado Charolais.

Si usted desea participar en esta conferencia, se puede conectar a través Facebook e Instagram por medio de esta cuenta @asocharolaisecolombia. Para mayor información consulte la www.asocharolaise-charbay.com o por medio de las redes sociales de la asociación. (Lea: Prográmese para el curso de clasificación y juzgamiento de la raza Charolais)