En el trópico alto del departamento de Antioquia, Colombia, la producción lechera ha sido históricamente liderada por la raza Holstein, conocida por sus altos niveles de producción de leche. Sin embargo, la adaptación de esta raza a las condiciones específicas del trópico alto puede presentar desafíos, como la susceptibilidad a enfermedades y menor adaptabilidad a las condiciones climáticas locales. (Lea en CONtexto ganadero: BON x Holstein: cruce para mejorar productividad y adaptabilidad)

La implementación de cruces de razas criollas como el blanco-orejinegro (BON) aparece como una estrategia viable para mejorar la adaptabilidad y la resistencia a enfermedades, manteniendo una producción estable.

El objetivo del estudio elaborado por Daniel Cardona Cifuentes, Marisol Londoño Gul y José Julián Echeverri Zuluaga, es comparar los parámetros productivos entre el ganado holstein puro y sus cruces con blanco-orejinegro en diferentes proporciones, evaluando el impacto de la incorporación de genes criollos sobre la productividad lechera.

Esta investigación se desarrolló en un hato del departamento de Antioquia, utilizando datos de 125 lactancias correspondientes a 48 vacas. Para evaluar el desempeño productivo de las vacas holstein y sus cruces con BON, se utilizaron medidas repetidas, que incluyeron efectos fijos del número de partos, grupo genético y grupo contemporáneo.

Resultados de la investigación

De acuerdo con los profesionales, los resultados mostraron que el grupo genético tuvo un efecto significativo sobre la producción de leche al pico de lactancia, la producción total y la producción al día 150.

Los holstein puros mostraron un desempeño superior en todos los parámetros evaluados:

• Las vacas holstein puras presentaron una producción promedio de 6.853.48 litros, significativamente mayor que la de los animales cruzados.
• El hosltein puro alcanzó un pico promedio de 34.6 litros de leche por día, superando los valores obtenidos por los cruces.
• Los holstein puros mantuvieron una producción de 19.97 litros al día en el día 150 de lactancia, mientras que los animales cruzados mostraron una ligera disminución.

Los profesionales aseguran que los resultados sugieren que, si bien los animales holstein puros superan a los cruces en términos de producción lechera, los cruces con BON aportan características valiosas en términos de adaptabilidad y resistencia al medio.

En entornos de producción de trópico alto, donde los factores climáticos y sanitarios pueden limitar la eficiencia productiva, la introducción de genes criollos puede representar una ventaja para la sostenibilidad del sistema. (Lea en CONtexto ganadero: 5 características que valorizan el ganado blanco orejinegro)