El ensilaje es una técnica ampliamente utilizada en ganadería para conservar forrajes y proporcionar alimento de alta calidad a los bovinos durante la época de escasez. La evaluación de la calidad del silo es fundamental para garantizar la salud y productividad de los bovinos. (Lea en CONtexto ganadero: Así es como este inoculante revolucionario mejora la calidad del ensilaje)

Un ensilaje de buena calidad puede suplir las necesidades nutricionales de los bovinos, mejorando su rendimiento productivo en términos de crecimiento, producción de leche o ganancia de peso. Para determinar si el silo es adecuado para el consumo de los bovinos, es esencial evaluar varios factores que influyen en su calidad.

Antonio Piuru Cordova, médico veterinario e influencer del agro, explica en un video que los factores que influyen en la calidad del silo son:

Compactación: “Si el silo no se desmorona al momento de abrir significa que tiene una buena compactación”, explica el profesional. Durante el ensilado, el forraje debe ser compactado de manera adecuada para eliminar el oxígeno y crear un ambiente anaeróbico que favorezca la fermentación láctica, la cual es esencial para conservar el material.

Temperatura del silo: Un silo que mantiene una temperatura adecuada durante y después del proceso de fermentación asegura una buena conservación del forraje. De acuerdo con Piuri Cordova, “el silo no debe estar caliente, sino que debe estar frío”.

La temperatura ideal del ensilaje oscila entre 25°C y 35°C. Temperaturas por encima de 40°C indican una fermentación inadecuada y un posible sobrecalentamiento del material.

Olor del ensilaje: Este es uno de los indicadores más fáciles y rápidos para evaluar la calidad del silo. Un ensilaje con un olor fresco y ácido, similar al del vinagre, es indicativo de una fermentación láctica adecuada.

Según Piuri Corbova, “tiene un olor dulce y suave”. Olores a podrido, amoníaco, butírico o moho son señales claras de que el ensilaje no es seguro para los bovinos.

Presencia de hongos: La existencia de hongos es uno de los signos más evidentes de un ensilaje de mala calidad y un indicador de que el silo no es apto para el consumo de los bovinos. El experto menciona que el silo “no debe tener hongos ni lanas blancas”. Estas manchas indican que en silo ha estado expuesto al oxígeno y que la fermentación no se ha llevado a cabo correctamente.

Para garantizar que el silo está en buenas condiciones y sea seguro para los bovinos, es fundamental seguir prácticas adecuadas durante todo el proceso de ensilado tales como la cosecha en el momento correcto, buena compactación, sellado eficiente y monitoreo del producto de manera continua. (Lea en CONtexto ganadero: Aspectos a tener en cuenta para elaborar un silo de calidad para épocas secas)

@piuri17 Respuesta a @josegmorenocamero #ensilaje #silodemaiz #silodecuba22 #ganaderia #bovinos #vacas ♬ Cabron Yo Puedo - Grupo Origen