La ganancia de peso en el ganado es uno de los principales objetivos en las empresas ganaderas debido a su impacto en la productividad y rentabilidad del sector. La base para obtener resultados positivos en este aspecto no depende solo de la alimentación, sino de un manejo en aspectos como la calidad de los pastos. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cuál es la edad y peso ideal para llevar a los bovinos al sacrificio?)

Roberto Salazar, experto y consultor en ganadería, explica que “para que el ganado gane más peso diariamente se debe mejorar la calidad de los pastos”.

El ganado debe tener acceso a una variedad de forrajes ricos en nutrientes y adecuados a sus necesidades. Es ideal optar por especies adaptadas a las condiciones climáticas y de suelo de la región.

Además, la rotación permite que las praderas se regeneren y mantengan su calidad nutritiva. Es importante planificar la rotación para que el ganado tenga acceso constante a pastos frescos y en etapas óptimas de crecimiento, donde el contenido nutricional es superior.

De acuerdo con Salazar, “hay que asegurarse que el pasto sea nutritivo, y sobre todo, abundante. Un pasto de alta calidad es fundamental para el crecimiento del ganado”.

A esto se le debe sumar que, a pesar que los pastos pueden cubrir gran parte de los requerimientos nutricionales, en muchas ocasiones es necesario suplementar la dieta para optimizar la ganancia de peso diaria.

Según el profesional, “la ganancia de peso no es solamente con pasto, el productor debe darle suplementos e ingredientes como granos, calorías y energía en la dieta de los bovinos para promover un aumento de peso más rápido”.

Un punto que destaca el experto es que los pastos y los suplementos deben ir acompañados de una correcta gestión de la salud de los bovinos para así evitar problemas que impidan o reduzcan el incremento de peso en el ganado.

Un animal enfermo o estresado no se alimentará de forma adecuada y, en consecuencia, no aumentará de peso de manera óptima. Salazar asegura que hay que “mantener un programa de salud riguroso para prevenir enfermedades que puedan atrasar el crecimiento de cada animal y, del lote en general”.

Finalmente, Salazar añade que para que esta ganancia diaria de peso sea garantizada, los animales deben contar con una buena ganancia de peso, por lo que al incluir la selección genética en el plan de manejo ganadero, es posible obtener animales que ganen más peso y presenten una mejor adaptación a las condiciones locales.

“Se debe escoger esas razas y esos linajes que se caractericen, de forma probada, por ganar peso”, concluye Salazar. (Lea en CONtexto ganadero: Aprenda a calcular la ganancia diaria de peso en bovinos)