El mercadero o mejor conocido en inglés como marketing, es definido por la RAE como el conjunto de operaciones por las que ha de pasar una mercancía desde el productor al consumidor. El marketing es tan antiguo como la necesidad del ser humano de obtener unas cosas a cambio de otras. A continuación, se explora sobre cómo el marketing ha impactado en la ganadería, estrategias claves utilizadas. (Lea en CONtexto ganadero: 5 pasos para elaborar un plan estratégico para la actividad ganadera )

Una de sus primeras definiciones consiste en el estudio y la aplicación de estrategias para conseguir mejorar la concepción, el precio, la distribución y la comercialización de un producto o servicio.

Para ahondar un poco en lo que realmente les compete a los ganaderos, el marketing en el sector de la ganadería ha evolucionado significativamente en los últimos años, pasando de ser una actividad básica de venta a convertirse en una herramienta estratégica para impulsar la industria.

Transformación del marketing en la ganadería

Históricamente, la ganadería se ha centrado principalmente en la producción y comercialización de productos animales como carne, leche y derivados. Sin embargo, con la creciente conciencia del consumidor sobre la procedencia de los alimentos y la sostenibilidad, el marketing ha adquirido un papel crucial.

Las explotaciones ganaderas han comenzado a utilizar estrategias de marketing para comunicar sus prácticas éticas, el bienestar animal y la calidad de sus productos.

Estrategias de marketing ganadero

1. Branding y diferenciación: El establecimiento de una marca sólida es esencial para destacar en el mercado. Las explotaciones ganaderas pueden crear una identidad distinta que refleje sus valores y la calidad de sus productos, que incluye el diseño de logotipos, empaques atractivos y una historia de marca convincente.

2. Marketing de contenido: Compartir información valiosa sobre las prácticas de cría, alimentación y bienestar animal a través de blogs, videos y redes sociales pueden generar confianza entre los consumidores. El contenido educativo demuestra la expertise de la empresa ganadera y fomenta relaciones a largo plazo.

3. Canales de venta directa: Establecer canales de venta directa como mercados agrícolas locales o plataformas en línea, permite a los productores conectar directamente con los consumidores, lo que facilita la transparencia y comunicación sobre la calidad de los productos. (Lea en CONtexto ganadero: Los consumidores quieren saber cómo se produce la carne de res)

4. Enfoque en sostenibilidad: Muchos consumidores valoran la sostenibilidad ambiental, por lo que las estrategias de marketing pueden resaltar las prácticas sostenibles de la finca, como la reducción de la huella de carbono y el uso responsable de los recursos naturales.