La carne porcina colombiana podrá ser exportada al mercado cubano, después de que el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) hayan llegado a un acuerdo con el Centro Nacional de Sanidad Animal de Cuba (Cenasa) para emitir el certificado sanitario que avala las exportaciones de carne y productos cárnicos de la especie porcina desde Colombia hacia ese país. Esta noticia es una excelente oportunidad para el sector ganadero colombiano, ya que les brinda la posibilidad de expandir su mercado y aumentar sus ingresos.

El proceso para alcanzar este importante logro ha sido largo y minucioso, y ha implicado una negociación y auditoría entre las autoridades sanitarias de Colombia y Cuba. Los representantes del Cenasa visitaron diferentes departamentos del país en noviembre de 2022 para iniciar el proceso de auditoría y verificación de los establecimientos colombianos que serían habilitados para la exportación de carne porcina. Producto de estas visitas y de diferentes reuniones entre las autoridades sanitarias, se dio luz verde a las exportaciones.

El certificado sanitario acordado para la exportación de estos productos establece requisitos específicos para evitar afectaciones en el estatus sanitario del país importador y en la salud de los consumidores. Dentro de estos requisitos se encuentran la presentación de la guía sanitaria de movilización de los animales al momento del arribo a la planta de beneficio autorizada, la procedencia de los animales de predios ubicados en zonas, regiones o compartimentos libres de peste porcina clásica reconocidas por la OMSA, y la obtención y preparación de la carne sin entrar en contacto con otras carnes que no cumplan las condiciones requeridas para la exportación.

Esta noticia representa un gran logro para el sector ganadero colombiano, ya que les brinda la posibilidad de expandir sus mercados y aumentar sus ingresos. Actualmente, Colombia puede exportar carne porcina a países como Macao, Ghana y Singapur. La apertura del mercado cubano representa una excelente oportunidad para los pequeños, medianos y grandes productores colombianos para ampliar sus sistemas productivos y contribuir a la transformación de un campo más equitativo, productivo y en paz.

“Las relaciones comerciales que hemos entablado con Cuba representan una excelente oportunidad para todos los pequeños, medianos y grandes productores colombianos para ampliar sus sistemas productivos y contribuir a la transformación de un campo más equitativo, productivo y en paz. Desde el Ministerio de Agricultura y el ICA seguiremos trabajando para reforzar los lazos de cooperación, no solo con Cuba, sino con diferentes países del mundo”, afirmó Juan Fernando Roa, gerente general (e) del ICA.

La apertura del mercado cubano no solo representa una oportunidad para los productores colombianos, sino que también puede ser beneficiosa para los consumidores cubanos, ya que les brinda acceso a carne porcina de alta calidad y con altos estándares sanitarios. Además, esta nueva relación comercial puede ser un impulso para el sector agropecuario de Cuba, que puede aprovechar la experiencia y los recursos colombianos para mejorar su producción de carne y otros productos cárnicos.