“El consumidor de hoy, además de querer un producto de calidad, quiere saber en qué condiciones se fabricó ese producto y qué impacto tuvo en el medio ambiente y socialmente. Y está dispuesto a pagar más por el producto siempre que haya tenido poco o ningún impacto ambiental”.

Así lo planteó Juan Lebron, Superintendente de Marketing de ABCZ (Brasil), en el marco del I Seminario Carbono Neutro Cebú - Ganadería Sostenible Generando Riqueza, realizado en el marco de Expozebu 2023, donde se refirió a la carbono neutralidad, que es una alternativa para evitar las consecuencias del desequilibrio del efecto invernadero.

“Esta es la demanda que ejerce hoy el consumidor mundial. La importancia no nace de nosotros, somos una respuesta del consumidor. El producto, como la carne y la leche, ya no es el protagonista, sino el sistema productivo es el protagonista. “Sé que haces un buen producto, quiero saber cómo lo haces, bajo qué impacto ambiental y social, demanda el consumidor”, explicó Lebron.

Los créditos de carbono y otros temas relacionados con la sustentabilidad deben orientar las acciones y eventos de la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) en los próximos meses, señaló.

Mercado de bonos de carbono

La información técnica, la legislación y el mercado de bonos de carbono fueron cubiertos en el programa del evento. Roberto Giolo, investigador de Embrapa Gado de Corte, conversó directamente con los ganaderos sobre las buenas prácticas de producción y el retorno económico que se puede obtener dentro de una propiedad sostenible.

Las prácticas inapropiadas traen una gran pérdida, no solo para su bolsillo, sino también para el carbono mismo. Hay una relación directa con la retención de carbono en el sistema y la mejora de la eficiencia, incluida la eficiencia financiera de este sistema ganadero”, comentó Giolo. (Lea: “Ganadería Carbono Neutro”, iniciativa de mitigación y adaptación al cambio climático)

Además de abrir la entidad para discutir el tema, ABCZ ya desarrolla acciones efectivas sobre el tema en alianza con universidades e instituciones de investigación. En la Granja Experimental ABCZ, en Uberaba (Mina Gerais), programas como 'Cebú: Carne de Calidad' e Integra Cebú evalúan diversos aspectos como eficiencia alimenticia, recuperación de pastos y sistematización de la producción.

“Seguimos buscando la ganadería de precisión, trabajando con responsabilidad y sirviendo de ejemplo para todos los productores en diferentes partes del planeta”, señaló el presidente de ABCZ, Gabriel García Cid.

Dificultades regulatorias

El ciclo de conferencias contó con discusiones que abarcaron desde explicaciones sobre el mercado de carbono hasta las dificultades regulatorias para que los productores brasileños tengan seguridad e interés en iniciativas de servicios ambientales y cómo monetizarlos.

Señaló que los próximos pasos van más allá de las discusiones y conferencias y menciona que la entidad señala la importancia de estar atentos a los temas que aúnan la sostenibilidad y el retorno financiero directo o indirecto.

Un crédito de carbono representa la no emisión de un volumen de dióxido de carbono a la atmósfera. Para ello se necesita estar certificado como emisor de títulos de carbono y hasta ahí hay un camino por recorrer, explicó el moderador del evento, Eduardo Bastos, quien es director general de MyCarbon, empresa del Grupo Minerva dedicada a los bonos de carbono. (Lea: Bonos de Carbono, nuevo negocio para ganaderos)

“Empieza con un socio, con una asociación como ABCZ, un sindicato, un comerciante. Serán agregadores que reducirán el costo de la certificación y facilitarán el acceso a este mercado”, apuntó Bastos.

El crédito de carbono posterior a la certificación puede ser generado por una serie de acciones que, en definitiva, es acumular materia orgánica en el suelo a través del manejo de pastos o la plantación de árboles. Esto mejora la capacidad de retener nutrientes y agua en el suelo. Son las buenas prácticas las que permiten secuestrar carbono de la atmósfera para almacenarlo en el suelo.

“Él (el productor rural) mirará la finca y mapeará lo que hace, identificando lo que se puede mejorar. ¿Usa diesel? Cambiar a biocombustible. ¿Usa tierra arada? Cambiar a labranza cero. Lo pone en un proyecto cuyo modelo ya existe y lo envía a un registro. Con la aprobación, puede emitir bonos de carbono y el dinero regresa a través de empresas que quieren comprar (los créditos)”, explicó la abogada especialista en Derecho Socioambiental y expositora del seminario, Samanta Pineda.

Indirectamente, el vendedor del bono de carbono también puede tener un retorno a través de incentivos con la donación de maquinaria, reconocimiento con certificaciones o con facilitación de crédito, algo que la legislación brasileña ya prevé. (Lea: Conservar los bosques es la medida poderosa para reducir las GEI)

Las regulaciones brasileñas no contribuyen a la potencialización del mercado de carbono en el país. Según Pineda, es necesario determinar metodologías para emisiones y balance, ya que los protocolos actuales que se utilizan en las mediciones no tienen en cuenta particularidades en el caso de la ganadería.

“Tenemos emisiones de ganado por inminencia, pero también tenemos pasto, que fija mucho carbono en el suelo. Esto necesita ser regulado aquí (en Brasil) para que tengamos una tropicalización de las reglas que ya existen para los mercados templados, con una agricultura diferente a la nuestra”, dijo.