Miguel Sánchez Flores, médico veterinario, expone en Gramse Ganadería Eficiente, que lo principal para saber cuánto tiempo tardará el ganado en engordar son dos aspectos claves; el primero es de qué peso se está metiendo el ganado al corral y el segundo es saber de qué peso se sacará. (Lea: 5 errores comunes al momento de engordar bovinos )

“Estos dos puntos son muy importantes porque, por ejemplo, si vamos a sacrificar el ganado en 500 kg, y estamos comprando terneros de 250kg, la resta son 250 kg que el productor debe brindarle al animal para hacerlo engordar, y es aquí es donde debemos hacer una estrategia”, explica Sánchez Flores.

Para esta estrategia, hay que tener claro muchos factores que influyen en la tasa de crecimiento y la ganancia diaria de peso del ganado, pudiendo ser controlados por el productor. Por lo tanto, “si el ganado no crece o no engorda adecuadamente, es porque no se están atendiendo estos factores”, menciona el profesional.

Para ser más exactos, estos factores son varios, pero la alimentación es la base porque sin esta no se puede lograr el objetivo de engordar a los animales. Para tener una alimentación adecuada, se deben brindar raciones específicas para la ganadería.

“He visto que muchas veces se están pidiendo dietas, pero no se formulan raciones adecuadas al ganado, así como a cada etapa de los animales. Muchas veces los productores quieren estar engordando a los bovinos con raciones que les pasa un amigo o vecino, llegando a no obtener buenos resultados”, comenta Sánchez Flores.

La razón del poco éxito de esas dietas es que, en ocasiones, están mal formuladas, a veces el productor no tiene los ingredientes de esas raciones, entonces por eso es fundamenta formular las raciones basadas en las materias primas que se tienen en la zona, y de acuerdo a las etapas por las que pasará el bovino.

El otro de los factores es la medicina preventiva, en la que entra una buena desparasitación estratégica, acompañado de vacunas y programación de las mismas para cada ganadería, por eso es fundamental la asesoría de expertos.

“Debemos considerar las vitaminas, que sí son muy importantes, pero que muchas veces el productor quiere que el ganado solo se engorde con las vitaminas y la verdad es que no se puede solo con esto”, agrega Sánchez Flores. (Lea: Así se diseña un sistema de engorde de bovinos en pastoreo)

A esta fórmula de acciones, también se pueden agregar aditivos, que mejoran muy bien el rendimiento en canal, que al final de cuentas, eso es lo que se espera cuando se quiere engordar animales.

En resumen, basado en lo que dice el profesional, “el tiempo en el que va a engordar ese ganado depende mucho de estos factores, por lo que controlando estos, se obtiene una ganancia diaria de peso, que son los kilogramos que va a subir el ganado cada día que pasa en el corral”.

Por ejemplo, si se tienen animales en la etapa de finalización que gana 1.8 o 2 kilos al día, el tiempo en el que van a salir va a variar entre 70-90 días, pero “depende mucho de estos factores de alimentación, medicina preventiva, sanidad, y con base a eso, se tiene la ganancia diaria de peso y así se puede calcular cuándo sale el ganado para ser sacrificado”, concluye el profesional