En el seminario de actualización técnica que lleva a cabo Asoporcicultores – FNP los asistentes adquieren herramientas para aumentar el número de lechones por cerda y reducir los costos de producción. La principal recomendación: recolectar datos.   Los días 5 y 6 de noviembre, en el salón Miravalle del hotel Torres de Cali, la Asociación Colombiana de Porcicultores, Asoporcicultores; y el Fondo Nacional de la Porcicultura, FNP, llevan a cabo el Seminario de Actualización Técnica, en temas como bioseguridad, costos de producción en la industria porcícola y reproducción.   En el evento están presentes los conferencistas internacionales como Rafael Pallás Alonso, de España, experto en reproducción y genética, y Erik Morales Herrarte, de Guatemala, quien posee amplia experiencia en temas como son costos de producción en el sector porcícola. (Lea: La alternativa alimenticia para porcinos está en la soya)   “Queremos sensibilizar a productores y técnicos, vinculados al Plan de Mejoramiento de Bioseguridad, Sanidad y Productividad, PMBSP, y demás asistentes en aspectos sobre cómo poder sacar los costos de producción y reducirlos, teniendo en cuenta la coyuntura que atraviesa el sector y así poder sostener el negocio”, dijo en diálogo con CONtexto ganadero, José Fernando Naranjo Rátiva, director del Área Técnica de Asoporcicultores – FNP.   ¿Cómo reducir los costos y aumentar el pie de cría?   De acuerdo con Naranjo, dentro de la estructura de los costos que tiene un porcicultor en Colombia, el 75 % están relacionados con la alimentación. Dicho rubro proviene de la compra de concentrados a base de maíz o soya, que se producen en las casas comerciales. Sin embargo, los productores podrían reducirlo si se encargaran de producir su propio alimento.    “Lo que promovemos desde la Asociación es la alimentación balanceada; pero hay que tener en cuenta el 25 % restante, el cual puede ser deficiente por factores como mano de obra y sanidad, lo que genera mayores inversiones en vacunas o medicamentos y eso en parte representa el aumento de los costos de producción. Entonces, otro aspecto que también recomendamos es fortalecer la bioseguridad”, agregó el director del Área Técnica de Asoporcicultores – FNP. (Lea: Las claves que le permitirán obtener porcinaza de alta calidad)   Al respecto, Morales Herrarte explica en este evento que los productores deben tener en cuenta 6 parámetros para que la granja sea rentable, entre ellos se encuentran: físicos, costos, capital, ingresos, programas e intangibles. Su clave de éxito es llevar a cabo planes estratégicos y de control, que consisten en la verificación de datos y la comparación de los mismos, en aras de buscar mejorías con el paso del tiempo.   Con respecto al aumento del pie de cría, Naranjo Rátiva indicó que los porcicultores deben velar por el buen manejo de las cerdas, dado que uno de los aspectos principales para lograr tal objetivo son las tallas reproductivas.   “En muchas ocasiones puede haber una reducción en la reproducción por el mal manejo que se les da a las cerdas de reemplazo, que no ingresen con un peso y edad ideal, desde ahí se empieza a afectar la productividad. Lo importante es que el animal llegue con 240 días de vida, con alrededor de 140 kilos de peso y que tenga un buen proceso de aclimatación, con el fin de garantizar buenos resultados en el primer parto y alto número de lechones. Posteriormente, una buena detección del celo y excelente alimentación, para evitar pérdidas embrionarias”, manifestó el vocero de Asoporcicultores – FNP. (Lea: Cerdos para mejoramiento genético podrán importarse desde Dinamarca)   Mejore los estándares de bioseguridad   Según la Asociación, los productores deben recordar la importancia de tener un cerco perimetral que evite el ingreso de enfermedades, de tal manera que entren las personas que trabajan en la granja.   “Hay que evitar el ingreso de personas ajenas o de animales al interior de las unidades productivas, también es importante que la granja cuente con un filtro sanitario, por el cual pasan todo aquel que ingrese, de tal manera que se duche y se cambie de ropa”, puntualizó Naranjo.   Otros temas que se tratan en este espacio son: estructura de un programa de bioseguridad, metodología para los costos de producción, factores que afectan fertilidad y prolificidad en las granjas, manejo de hembras de reemplazo, machos receladores, sistema de selección porcina y mejoramiento genético, entre otros. (Lea: Programa de bioseguridad ha vinculado 177 granjas porcinas)