La corporación colombiana de investigación agropecuaria, Agrosavia, realizó un taller para el fortalecimiento de la agroindustria panelera en el municipio de Ancuya, Nariño el pasado 27 de julio.

Hace unos días se ejecutó un taller que trataba temas referentes a la elaboración de bloques multinutricionales a partir de residuos de la agroindustria de la caña panelera. Este se presentó en el marco del proyecto “Fortalecimiento del sector panelero a través de investigación e innovación agrícola y agroindustrial en el departamento de Nariño. (Lea: Estos son los puntos del acuerdo entre paneleros y Gobierno Nacional)

Su realización fue posible gracias a la solicitud de un grupo de productores y trapicheros de la región de Ancuya a los cuales les interesa conocer acerca de la posibilidad de dar un valor agregado a los subproductos de la industria panelera, de tal forma que se pueda reducir el impacto ambiental de los mismos y se puedan usar como una forma de economía en la producción pecuaria de la zona.

Actualmente, en el norte del departamento de Nariño, el cultivo de la caña es uno de los principales ejes de desarrollo, pues ocupa el octavo lugar en la producción de caña en Colombia. Sin embargo, uno de los obstáculos que se han presentado es que la agroindustria de la caña está vinculada con el desperdicio y desaprovechamiento de los subproductos y residuos de cosecha.

Elizabeth Lagos, investigadora del proyecto por parte de Agrosavia, indica que en este tipo de industrias esta es una problemática muy constante.

“Como todo tipo de agroindustria la generación de residuos es inevitable y se ha convertido en una problemática ambiental y económica debido a la disposición final que requiere este tipo de subproductos”, afirma Lagos.

En esta región, los trabajadores pecuarios han sido conscientes de la importancia de su labor, por lo cual quieren contribuir con la sostenibilidad del medio ambiente mediante la forma adecuada del uso del suelo para de esta manera, darle un valor agregado a los productos y así evitar su desperdicio. (Lea: Estas son las amenazas que impulsan la degradación del suelo)

Ante esta situación, se han tratado de buscar opciones viables que tengan los productores de la región, para mitigar esta problemática y ayudar en el fortalecimiento de una mejor actividad pecuaria no solo en Nariño, sino en Colombia.

En palabras de Lagos, “se deben buscar alternativas de producción que sean más eficientes y que generen bajo impacto en el medio ambiente. El aprovechamiento de los residuos o subproductos no solo contribuye a disminuir la explotación de los recursos naturales sino también la contaminación y la degradación de los ecosistemas, evitando una inadecuada disposición final como en el caso de quemas, el uso de rellenos sanitarios o el vertimiento a las fuentes hídricas”.

Finalmente, este proyecto ha dedicado su accionar a priorizar la capacitación de los productores de caña panelera del departamento, por lo tanto se busca crear conciencia en los trabajadores pecuarios para que utilicen materiales que reduzcan las emisiones de CO2. (Lea: ¿Cómo utilizar la caña panelera para alimentar el ganado?)