La gestión adecuada del agua en las fincas ganaderas y agrícolas es esencial para garantizar la eficiencia en su uso y mantener la salud y productividad del ganado.

Francisco Cárdenas, ganadero con más de tres décadas en el sector, ofreció en conversación con CONtexto ganadero, valiosas perspectivas sobre cómo manejar el agua de manera sostenible. Si bien es un tema de gran importancia, es fundamental aclarar el sector ganadero no utiliza agua potable en su producción, evitando desperdiciar este recurso vital.

A continuación, cinco recomendaciones ofrecidas por el productor:

Retención de agua de lluvia

Una opción importante para los productores es la implementación de sistemas de retención de agua de lluvia. Estos sistemas permiten recolectar y almacenar agua de lluvia para diversos usos en la agricultura y la ganadería. La recolección de agua de techos y su filtración antes del almacenamiento son prácticas comunes en estos sistemas para garantizar la calidad del líquido almacenado.

Almacenamiento y utilización eficiente del agua

El almacenamiento adecuado del agua es esencial para su uso eficiente. Se pueden utilizar tanques de almacenamiento de diferentes tamaños y materiales, como acero, plástico o concreto, colocados en techos u otras áreas de la finca. Estos tanques deben mantenerse limpios y bien mantenidos para preservar la calidad del agua almacenada.

Además, la construcción de estanques o jagüeyes puede ser una opción viable, especialmente cuando se tiene acceso a fuentes de agua naturales como ríos o lagos.

Sistemas de riego eficientes

La implementación de sistemas de riego eficientes, como el riego por goteo o el riego por aspersión, puede ayudar a optimizar el uso del agua en la producción ganadera. Estos sistemas no solo reducen la cantidad de agua utilizada, sino que también promueven prácticas agrícolas sostenibles, como la integración de árboles en sistemas silvopastoriles y la conservación de bosques nativos.

Importancia del agua para la salud del ganado

El agua es un recurso fundamental para mantener la salud y el bienestar del ganado. La falta de agua puede tener consecuencias graves, incluido el deterioro del estado corporal e incluso la muerte de los animales. Además de mantener la hidratación, el agua es crucial para el crecimiento y desarrollo del ganado, así como para procesar los alimentos y convertirlos en leche y carne.

Consideraciones sobre calidad del agua

Es importante tener en cuenta la calidad del agua utilizada en la ganadería. Los análisis previos de agua, especialmente en pozos profundos, pueden ayudar a identificar la presencia de minerales o contaminantes que podrían ser perjudiciales para el ganado.

El agua contaminada por bacterias, como la salmonella o la E. coli, puede causar enfermedades en el ganado y afectar negativamente la productividad de la finca.