El negocio de la ganadería se ha reinventado en los últimos años, pues existen casos de éxito que han demostrado que con un mejor manejo acompañado de disciplina, academia y sostenibilidad se pueden obtener excelentes resultados.

Durante las últimas décadas, productores y trabajadores pecuarios han tratado de mostrarle al mundo que la ganadería puede trabajar de la mano con el medio ambiente gracias a la utilización de nuevos mecanismos y modelos productivos, que no solo se encarguen de integrar el negocio, sino también de generar un menor impacto en los suelos y los recursos naturales. (Lea: 5 tips para tener una ganadería exitosa)

Gabriel Jaramillo es un productor que comenzó en el negocio desde hace 5 años y que tiene sus predios ubicados en el Vichada. Durante este tiempo ha logrado convertirse en ejemplo para muchos ganaderos gracias a la manera en la que ha llevado su empresa.

De acuerdo a Jaramillo, “el éxito del negocio se compone de 5 palancas, enfocándonos en que alrededor de estas es que uno consigue introducir cambios y mejorar los resultados”.

1. Gestión

El primero de estos hace referencia a la gestión o administración en donde se debe usar no solo la experiencia sino también el conocimiento de profesionales que ayuden a organizar y desarrollar mejores procesos dentro de la finca.

Según Jaramillo, “es importante aplicar todos los aspectos que se conocen de la buena gestión, por lo que el productor debe aceptar que este es un negocio que tiene complejidad y que requiere gestión y planificación”. (Lea: Cómo administrar fincas ganaderas)

1. Agricultura de pastos:

Este es un aspecto en el cual se debe implementar agricultura de precisión, así como fertilización de suelos. En dicha palanca, el productor manifiesta que se debe preservar los árboles nativos para que no solo contribuyan al negocio, sino también al medio ambiente.

“Este ítem es fundamental en una empresa ganadera porque permite desempeñar mejor la labor dentro de la finca y obtener mejores resultados”, precisa Jaramillo.

1. Manejo:

Esta palanca se basa en la manera de hacer las cosas y la importancia de implementar prácticas como el bienestar animal, las rotaciones, el manejo del estrés, trazabilidad, ganancia de peso sin suplementación, alimentación a pasto, entre otras acciones que puede realizar el productor para darle un curso distinto a su predio.

1. Sostenibilidad

Para Jaramillo, este es un “capitulo aparte que debe abordarse desde un punto más detallado, porque requiere de mucho detalles y constancia por parte del productor”.

En este aspecto es importante que se tengan en cuenta la preservación de bosques y áreas protegidas, así como la recuperación de tierras degradas, la implementación de modelos silvopastoriles con los cuales se pueda preservar la fauna.

1. Genética

Finalmente, acorde con Jaramillo, esta palanca es la mejor herramienta que tienen los ganaderos para ofrecer un producto mejorado, pues es el arma perfecta para competir con otras proteínas que hay en el mercado. (Lea: La genética es la respuesta a los requerimientos del mercado)