Al aplicar el procedimiento de los 4 pasos podrá construir 5 indicadores claves de su unidad productiva ganadera que le permitirán saber cómo marcha su producción en el tema de rentabilidad.   “Conocer cuánto le cuesta producir un litro de leche o un kilogramo de carne por hectárea en un periodo determinado es una de las actividades principales de la planeación de una finca ganadera.   Así lo manifiestan Heiber Pantevez y Juan Carlos Gómez, del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible en la publicación: Cómo medir el desempeño económico de su finca. (Lea: Cómo medir el desempeño económico de su finca)   Recomiendan que, “es necesario conocer cada uno de los costos de producción. El no hacerlo limita la rentabilidad de la empresa ganadera”.   Resumen en 4 pasos ese procedimiento: identificar los costos de producción, determinar los costos de producción -litro de leche y kilo de carne-, calcular la ganancia mensual y generar los resultados económicos de la empresa.   1.Identificar costos   El primero comienza con el registro de los costos de producción y de los ingresos obtenidos por la venta de leche, quesos, animales en pie y arriendo de pastos, entre otros.   Se refiere a 19 conceptos que el productor debe contemplar en la relación de sus costos mensuales y los señala en la siguiente tabla.      2. Determinar costo de producción   Para este aspecto se deben hacer los cálculos con los datos de la finca. Una vez que identifica y registra los costos de producción y los ingresos (venta de leche y venta de animales), puede calcular cuál es la ganancia económica de su empresa.  (Lea: ¿Cuál es la estructura de costos de los productores lecheros?)   Entonces la ganancia económica será igual a los ingresos por venta de leche o animales menos los costos de producción.   Indica que por medio de buenas prácticas ganaderas, es posible aumentar las ganancias ya que le permiten disminuir los costos de producción.   3. Calcular ganancia mensual   Se obtiene mediante la siguiente operación: total costos del mes dividido por la cantidad de leche producida y vendida y como resultado le da el costo de producción de un litro de leche para ese mes.   GCS aconseja que es necesario conocer los siguientes datos: cantidad de vacas en ordeño al mes o animales en ceba, cantidad de terneros destetos al año, peso al nacimiento promedio (kg), precio de venta por kilogramo ternero desteto ($), cantidad de hectáreas donde están los animales y promedio de litros de vaca al día. (Lea: Los registros son el fundamento de una administración eficiente)   Otros datos que debe saber son: valor venta litro de leche o kg de carne ($), peso KG desteto, edad al destete en días, resultados, costo de producción del kg por ternero, ganancia diaria de peso (gr bovino día), ingreso leche por mes y producción de leche en litros por mes.   4. Generar resultados económicos   Conocidos los datos anteriores se pueden calcular los siguientes indicadores:   Ganancia mensual: se obtiene de multiplicar la ganancia vaca día o ganancia animal día por 30 días y luego por el número de vacas en ordeño o número de animales.   Ganancia por hectárea año: se deduce de multiplicar la ganancia mensual por 12 meses. Este resultado se divide por las hectáreas donde están los animales en producción.   Carga animal por héctarea: se divide cantidad de animales por las hectáreas de los animales en producción.   Productividad de kilogramo por hectárea año: total de kilogramos producidos en un mes y se multiplica por los 12 meses. Este valor se divide en la cantidad de hectáreas que ocupan los animales en producción.   Productividad de litros de leche o kg carne por ha año: se obtiene de multiplicar la producción diaria de leche por 12 meses y dividirla por el número de hectáreas.   En el caso de carne se toma el total de kg producidos en un mes, se multiplica por los 12 meses y divide en las has que ocupan los animales en producción.