Esta raza, originaria de Suiza, se ha ganado una merecida reputación en todo el mundo debido a su versatilidad y adaptabilidad a diferentes condiciones de crianza. Sin embargo, para asegurar el éxito en la explotación ganadera, es fundamental seguir ciertas pautas y tener en cuenta aspectos específicos que garantizarán que el animal seleccionado sea adecuado para las condiciones de la finca y las necesidades del ganadero. Héctor De La Rosa, zootecnista, en diálogo con CONtexto Ganadero, dio las siguientes recomendaciones:

1. Adaptación al entorno, una prioridad

Uno de los aspectos fundamentales al seleccionar un animal simmental es la adaptación al entorno. Cada explotación ganadera presenta condiciones específicas, ya sean climáticas, topográficas o de manejo, y “es esencial que el animal sea capaz de sobrevivir y prosperar en estas condiciones sin requerir tratamientos especiales constantes”, dijo De La Rosa. Un animal que no está adaptado al entorno tendrá dificultades para reproducirse y mantener un buen estado de salud. (Lea en CONtexto ganadero: Adaptabilidad y rusticidad, características destacadas del ganado simmental)

2. Pelo corto y color, indicadores de adaptación

Dos factores que juegan un papel importante en la adaptación son el largo del pelo y el color del animal. En regiones tropicales o de climas cálidos, se busca preferentemente animales con el pelo más corto posible. “Un pelaje largo puede ser un indicativo de que el animal no está adecuadamente adaptado a las condiciones de la finca, ya que el exceso de pelo puede ser una carga en climas calurosos”, sostuvo el zootecnista. Además, el color también puede desempeñar un papel importante, ya que se buscan animales cuyo pelaje esté adaptado para protegerse de la radiación solar excesiva.

3. Combatir a las garrapatas

Uno de los desafíos más persistentes para los productores de ganado en climas tropicales son las garrapatas. Según el experto, estos parásitos pueden causar estragos en el ganado, afectando su salud y productividad. Por lo tanto, es fundamental identificar los animales que sean más resistente a las infestaciones de garrapatas. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca las bondades del ganado simmental)

4. Producción lechera y costos

El desempeño lácteo de este ganado es una de sus bondades. Según el zootecnista esta raza puede producir hasta 4.500 litros de leche por período de lactancia, es decir, 15 litros diarios en promedio. Su contenido de grasa es de 4 %, y de proteínas, de hasta 3 %. En cuanto a los costos del ganado, la hembra puede valer entre $10 y $12 millones, mientras la grande puede estar entre $20 y $22 millones.