El origen de la raza jersey no proviene del nombre de la isla que lleva el mismo nombre, se le reconoce de esta forma gracias a los resultados de cruces de animales que emigraron de diferentes lugares. Es considerada como la segunda raza lechera en el mundo en cuanto a la cantidad de ejemplares. Se calcula que la población total, incluyendo los cruces, es de 6 millones de cabezas en el mundo.