A la ganadería se le han atribuido gran parte del impacto ambiental en las fuentes hídricas, sin reconocer los esfuerzos que han hecho los productores y los expertos para tratar de mitigar las afectaciones.

Desde hace varios años, el sector pecuario ha sido señalado como uno de los principales responsables del daño que ha hecho el ser humano al medio ambiente. El efecto invernadero, la tala indiscriminada de árboles, la desaparición de ríos y lagunas, entre otros problemas, se han achacado a la ganadería.