El precio formal del litro de leche, que registra la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, ha bajado de $2.099 al 1º de enero de 2024 a $1950 en el último informe con corte al 30 de junio.

En total completa 8 meses a la baja desde noviembre del año pasado, con una pérdida de $190 y ha perdido $402 desde el récord alcanzado en marzo de 2023, cuando se ubicó en $2.352. (Lea en CONtexto ganadero: Litro de leche cae por debajo de $2.000, hace casi 2 años no se veía este precio)

El precio del litro de leche sin bonificaciones voluntarias, que en marzo pasado tuvo su máximo punto con $1.840, ha retrocedido $83 en los siguientes 3 meses y cerró el semestre en $1.757. Sin embargo, sigue siendo mayor en $32 frente al valor con el que cerró el 2023, que fue de $1.726.

Respecto al acopio a nivel nacional, las empresas formales reportaron la compra de cerca de 1.657 millones de litros, un alza de 3,7 % frente a los 1.598 millones de enero-junio de 2023. Solo en junio se acopiaron cerca de 286 millones de litros, el segundo reporte mensual más alto del año por debajo del de mayo.

Precio con bonificación en la región 1 cayó por debajo de $2.000

En mayo el pago promedio que recibieron los productores a nivel nacional por un litro de leche cayó por debajo de $2.000, una barrera que se había superado en octubre de 2022. En junio volvió a bajar y ahora es inferior al precio registrado en septiembre de ese año, que fue de $1.985, aunque más cercano al de agosto, de $1.944.

Este valor, que se mantuvo por encima de los $2.000 durante todo 2023 y el primer cuatrimestre de 2024, vuelve a niveles de hace dos años, como lo han denunciado numerosos productores en diferentes regiones. Frente al valor de hace un año, que estaba en $2.257, el pago del litro ha perdido $323 y frente al registro más alto, de marzo de 2023, ha caído $402.

Por regiones, en los departamentos de lechería especializada (región 1), el precio con bonificaciones fue $1.988, ubicándose por debajo de los $2.000 por primera vez en 22 meses y volviendo al valor de agosto de 2022, que fue de $1.987. En los demás departamentos (región 2), fue de $1.774, también volviendo a niveles del octavo mes de hace 2 años, de $1.772.

El precio promedio en la región 1 ha perdido $151 en el primer semestre de 2024 y $404 frente al máximo alcanzado en marzo de 2023, cuando llegó a $2.392. El de la región 2 ha disminuido $144 este año y $389 frente al valor más alto, $2.163. El promedio del pago en 2024, que es de $2.021 por litro, ha bajado 9,4 % frente al de 2023, de $2.232.

Las bonificaciones voluntarias pasaron de alrededor de $373 por litro al cierre de 2023 a $192 y son $754 menores que el récord de febrero de 2023, cuando estuvieron en $946 por litro. (Lea en CONtexto ganadero: Fedegán urge tomar medidas para evitar la quiebra de los productores y le plantea propuestas al gobierno y a la industria)

En la siguiente gráfica de la USP usted puede ver cómo ha sido el comportamiento del precio de la leche desde enero de 2022, que subió a un máximo en marzo de 2023 y desde entonces viene bajando:

En cuanto al precio sin bonificaciones voluntarias en cada región, en junio completó tres meses con comportamiento negativo, luego de llegar a su punto más alto en marzo de 2024. Desde entonces, ha perdido $90 en los departamentos de lechería especializada y $50 en el resto.

Aun así, este precio sigue siendo mejor que el de diciembre de 2023: el promedio nacional ha subido $32, en la región 1, $27, y el de los demás departamentos, $49. Promediando los primeros 6 meses, este valor ha crecido 9,4 % y se ubica en $1.800, $155 más que el promedio de todo 2023, que fue de $1.645.

Acopio formal de leche crece pero no de forma sobresaliente

Aunque el número de empresas que enviaron reporte bajó de mayo a junio, pasando de 530 a 503, en el último mes del primer semestre se recogieron 285.802.672 litros, un 0,7 % menos que en mayo, el mes de mayor acopio, equivalentes a cerca de 1,9 millones.

Desde enero, el acopio suma 1.656.742.967 litros, un 3,7% mejor que los 1.598 millones de los primeros 6 meses de 2023, aunque un 2,1 % menor al mismo periodo de 2022, cuando se sobrepasaron los 1.692 millones. Comparado con el último año de normalidad, 2019, el acopio se elevó 8,8 %.

En la región 1 el acopio en enero-junio creció 3,3 % interanual, pasando de 1.314 millones a 1.358 millones de litros. En la región 2 subió 5,3 %, pasando de casi 284 millones a cerca de 299 millones.